春节的传统美食有哪些？
1、腊味
腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
2、饺子
饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。
3、汤圆
南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。
4、年糕
软糯又富有韧劲的年糕也是南方过春节必备的食品。年糕除了好吃外，春节吃年糕还在于其好彩头，糕同“高”，寓意日子年年高升。
5、春饼
春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。
过年吃做传统食品很多，排第一的当属饺子；还有年糕，汤元，红枣糕，发面馒头，黄金大饼，炸麻花，麻叶，四喜丸子，糖醋里脊，水煮魚，油焖大虾，大丰收拌菜，等等，实在是太多了。
过年什么小吃最受欢迎？
过年期间，各地的小吃都有各自的特色，以下是一些常见的受欢迎的小吃：
1. 饺子：北方地区过年必吃的小吃，寓意着团团圆圆。
2. 年糕：南方地区过年常吃的小吃，寓意着年年高升。
3. 汤圆：元宵节必备的小吃，寓意着团团圆圆，全家人团聚。
4. 糖果瓜子：过年期间家家户户都会摆上糖果瓜子供客人享用。
6. 麻花：北方地区过年常吃的小吃，寓意着长寿。
7. 鱼：在很多地方，过年吃鱼寓意着年年有余。
8. 八宝饭：一道甜点，寓意着富贵吉祥。
9. 春卷：南方地区过年常吃的小吃，寓意着春回大地，万物复苏。
10. 馒头：北方地区过年必备的主食，寓意着蒸蒸日上。
北方是中国传统的饺子大省，春节期间也是饺子最受欢迎的时候。北方人喜欢在除夕前夕全家人一起包饺子，象征团团圆圆。饺子有很多口味，有肉馅、韭菜馅、虾仁馅等等，还有一些寓意吉祥的口味，比如红烧肉馅、花生馅等。此外，年糕也是北方春节期间的必备食品，有红糖年糕、芝麻年糕等多种口味。
过年除了吃饺子，你家还有哪些美食？
饺子是北方年夜饭不可缺少的主食，过年的时候以下几道主菜也是必不可少的：
红烧猪蹄
红烧鲫鱼
干炸带鱼
下面我把“糯米蒸排骨”的做法分享给大家
【糯米蒸排骨】
[食材]：排骨 糯米 玉米
[调料]：盐 鸡精 老抽 生抽 耗油 料酒 大蒜粉 姜粉白胡椒粉
[步骤]：
1.糯米提前一个晚上泡好，如果时间来不及泡1~2个小时也可以，泡的时间越久口感越糯，泡好后沥干水分备用
2.排骨剁成大块，加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、大蒜粉、姜粉、白胡椒粉抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制半小时
3.把玉米对半切开，再一切两半，大小和排骨差不多就可以
4.腌好的排骨均匀包裹上糯米，把裹好糯米的排骨和玉米依次摆在盘中，上锅大火烧开蒸40分钟即可
香喷喷的糯米蒸排骨就做好啦，软糯又有弹性的排骨色香味俱全，糯米吸附了排骨的肉香，口感非常棒，大家如果喜欢我的分享记得点赞，转发，收藏加关注喔，爱你们，么么哒~
特意找出去年过年做的年夜饭照片，合成了一个小视频分享给大家：手抓羊排、红烧狮子头、卤水拼盘、广式焖鸭、豉油皇焗沙虾、清蒸海鲈、老干妈扣肉、红烧肉、孜然烤金鲳、芋头腊肠煲、培根金菇卷、香芹拌香干、双椒皮蛋、白灼生菜、八宝甜饭。总之一句话，过年想吃什么做什么，毕竟“民以食为天”嘛😄
***加载中...每年的除夕夜，我们全家聚在一起吃年夜饭，当然了吃饺子是必不可少的。我们东北人讲究吃酸菜馅饺子，拴财把财拴在家里，韭菜肉三鲜馅饺子，长长久久，幸福安康！另外必须有一道鲤鱼烧的菜，连年有余，丰足满仓。还要吃猪蹄，或风爪，寓意拌钱发财，新的一年钱多多，福多多，平安顺达。生活美满，吉祥。
