重庆有哪些美食让你流连忘返？
下边配图为沙坪坝记忆老灶火锅
说在前面的话：味道这个东西很多来自于个人好恶，喜好偏爱不同评价也就不一样，各位食客如果吃了觉得不合口味还望轻喷啊！重庆人吃火锅很少去看什么德庄/孔亮/7火锅/苏大姐/秦妈/留一手/王少龙这种大型连锁火锅的啦～（什么你说吴铭？那不是重庆火锅~）因为这些大型火锅的场子都铺得很大为了味道也很一般，除非特别想吃火锅但是其他中意的火锅又排着长龙才会考虑它们小天鹅变成小锅后吃的不是味道而是情调了，但是吃情调谁去吃火锅啊_(:3」∠)_下面分区说明
麦香园，炸牛奶才是绝味！
欣阳广场旁边的火锅一条街记忆老灶/堂客/全牛都还不错每晚都是人满为患（旁边的面对面和大盘鸡也是心头好啊，特别是那家新疆沙湾大盘鸡真是百吃不厌）；
渝中区: 个人首推邓记莽子，位置在鲁祖庙花市口子上，不算好找，旁边还有小面十强花市豌杂，莽子牛油味儿极足老板也牛气，一般五点开始门外就开始排排坐拿号吃饭，人少了还不愿意接待但是吃到了你还是觉得不亏，我当年第一次去吃那肥肠（大肠）那豆腐干……简直了！
下图是重庆著名老火锅的特色：菜少，环境撇，服务差，但是就是有人来吃
两路口血库附近，一问都知道但是以前很火的赵二和现在很火的晓宇其实已经盛名难副了，尤其是晓宇……借着舌尖上的中国的营销火起来后号称重庆第一，全国到处开分店，去枇杷山总店吃后感觉也就一般水平，不推荐。个人感觉仅供参考，晓宇老板看到了不要打我！
我的家乡就是最近被Gosh和抖音带火的重庆。重庆在外地人的印象里就等同于“麻辣”两个字。如果说四川是包罗着“百菜百味，一菜一格”的省份，那么重庆则是把麻辣演绎到了极致。
重庆的小吃出名的很多，酸辣粉、小面、陈麻花、怪味胡豆......还有各种四川及周边县市特色的小吃，因为重庆直辖不过二十年光景。
重庆的火锅是无可挑剔的，对于喜爱麻辣的人来说，重庆火锅就是他们一年四季都必不可少的东西。对于吃火锅的执着程度来说，我们是不遑多让的。
重庆的地方菜系也是以麻辣为主，曾经被称为“下河帮川菜”的渝菜在上世纪八九十年代也有了一个新的名字——江湖菜。以辣子鸡、尖椒鸡、酸菜鱼、泡椒牛蛙为主的江湖菜很快就占据了全国大小饭馆的餐桌。
重庆是一个把餐饮技能点加满的城市，我们重庆人不是喜欢所有辣的食物，我们更注重麻辣背后的那股子香气。
在壹周君看来，能存活下来的美食，都有让人流连忘返的道理。
历数重庆老字号美食中，真是卧虎藏龙。
比如重庆小面浩瀚的门类分支中，重庆人最爱的，当属豌杂面。豌杂面是一种将豌豆煮的透烂，拌进面条里的吃法，面里还有肉沫，再结合红油的辣，整个一个香。
在豌杂面中，最有名的门店之一当属花市豌杂面。解放碑的店，很有些年头了，门头招牌“重庆小面前5强”，名气可想而知。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。
豌豆糯的化渣，炸酱都是瘦肉颗颗，还不是渣渣的，是小颗小颗的，闻起那叫一个香。
壹周君还喜欢的老字号，当属山城羊肉馆，这家羊肉馆开了几十年，但口味依旧保持不错的水准。
羊肉笼笼，熟而不耙、糯而不烂、瘦而不柴，没有一丝让人对羊肉望而生畏的膻味；羊杂汤也是一绝，入口鲜美无比。
回答这个问题，心情实在是太愉悦了。好吃的太多了，从何说起呢！
先说说大家都知道的重庆美食名片：火锅
还有重庆人早晨必吃的：小面
鱼系列，爱吃鱼的朋友请看：
顺水鱼，椒麻味的，经典！
来凤鱼，这一盘子，哇塞！
水煮鱼，据说发源地就是重庆，江北机场附近的翠云水煮鱼最正宗，每次有朋友来了，都领到那里吃一顿，总会得到朋友的好评，鱼肉不辣，口感香、嫩！
罗非鱼
万州烤鱼
三和鱼
黑豆花鱼
片片鱼：鱼切的很薄，像肉那样在锅里涮着吃
冷锅鱼
酸汤乌鱼
太多了，还有鸡和兔子，还有青蛙和鳝鱼，还有好多好多，不胜枚举。今天.主要说鱼，每个鱼都能写一个系列，写不完了，就这么多吧，百闻不如一见，来玩吧！重庆欢迎您！
说到重庆，最让飞小编留恋的不是***大扶梯也不是洪崖洞，而是那些让你流着汗流着眼泪却还想继续吃下去的美食！下面就跟着飞小编一起去看看究竟是哪些美食有着这样的魔力吧！
重庆小面
首先登场的当然是红遍大江南北的重庆小面了，在重庆，早饭来一碗小面是再正常不过的事情了，但就是这么一碗面，总能带来满满的元气。
飞小编探店◆花市豌杂面
这家店面不大的花市豌杂面算是重庆小面的一个活招牌了，不少游客都慕名而来。
地址：青年路77号万豪酒店写字楼对面
人均：¥14
抄手同样也是早餐的最佳选项，加上重庆人最爱的红油和芝麻，显得格外诱人。
飞小编探店◆吴抄手
吴抄手是重庆的老字号，开业至今已经已经有60多年了，从面粉到馅料到红油都是老板精心挑选配比而成，味道更是不用质疑。
地址：冉家坝龙山路106号(新城丽都236路公交车起点站)
人均：¥16
古镇鸡杂
接下来介绍的可能就不像前面两个常见，重庆人不光爱吃吃肉，对于一切鸡内脏，都是热衷的，将鸡内脏和辣椒、泡椒和葱姜蒜炒在一起，每一口都其辣无比，但也让你忍不住再多吃一口。
飞小编探店◆黔江古镇鸡杂
（图：@浅色系的海）
这家店你可能在重庆的大街小巷都见过，但没有一家要比这家正宗，辣味和香味都调制的恰到好处。
地址：天陈路9-10号(重庆师范大学正门对面）
人均：¥40
重庆美食本地人推荐？
解放碑/八一好吃街美食（渝中区）
1.洋马儿火锅：隐藏在闹市中的重庆老火锅；人均90元
2.瓜西西火锅：人气爆棚的火锅店，菜品新鲜，服务到位；人均90
小贴士：吃货们到重庆品尝美食，携带行李不方便记得用存知己寄存，重庆各大景点、交通枢纽处都有行李寄存点，随时随地寄存行李哦！
3.好又来酸辣粉：号称最受欢迎的酸辣粉，酸辣开胃；人均9元
4.玫瑰糍粑冰粉：一口下去超满足；人均10元
5.降龙爪爪：人气火爆，砂锅炖煮，软烂脱骨，入口即化；人均12元
6.吴抄手：重庆老字号，有市民口碑的小吃；人均15元
7.猴三老火锅：复古怀旧风格，老电视、老风扇、搪瓷杯，一秒穿越，吃的是情怀；人均90元
8.一只酸奶牛：重庆本地必打卡酸奶；人均10元
