
三河古镇小吃?
林家饭店
三河米饺(一元一个)
三河小炒(点单搭档)
酥鸭元宝(香飘十里)
三河虾糊(河虾超多)
槐花炒蛋(奇妙搭配)
三河茶干(潘记茶干)
三河古镇 位于: 合肥市肥西县三河镇三杭路,这也是合肥人常来的宝藏地方,来这里不仅是看风景,更重要来吃美食。
三河镇上,这里可随意找家稍有规模的饭店品尝到正宗的土菜。
1、三河虾糊
三河虾糊中最主要的就是米粉,米粉的好坏关系着这道菜的口味质量。做米粉要选用优质的籼米,用水泡发至膨胀后,淘尽汤水,再加水磨成米酱,最后蒸熟即可。
2、酥鸭元宝
三河名菜,此菜因巧控火候,汤清澈,皮干香,肉软烂,食不塞牙,口感酥松,老少皆宜。
3、八宝酥鸡
安徽肥西县三河镇传统名菜。以光鸭为主料,水发香菇为辅料,小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候,汤清,皮香,肉酥。鸭肉易于消化,能有效抵抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
4、豆腐面鱼汤
三河名菜,豆腐和鱼是很搭配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。
5、三河小炒
是三河土菜中最经典的菜,也是三河菜肴中的代表。其实,取南北菜系之长,集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴,已经成为合肥乃至江淮地区的一方名菜。
6、油炸粑粑、烧卖
三河人家的特色美食。食用时,可现炸现吃,其味香辣脆软,亦可放入锅中煮软了吃,或用热料汤泡了吃。在三河,几乎家家户户都有人会炸油粑粑。
7、三河小米饺
又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在安徽省合肥市庐江县,合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。
8、三河马蹄酥
马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松,已收入《中国名点菜谱》。9、三河茶干
三河茶干,"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮",其特点是越嚼越有味,感受五味滋润。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等,有散装、袋装、密封包装等。
10、三河米酒
三河生产糯米甜酒的历史甚长,此酒系选用巢湖之滨上等糯米,***用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。
三河小吃推荐?
1. 三河小笼包
三河小笼包是安徽三河地区最为**的小吃之一,也是三河的特色美食之一。它的特点是皮薄、馅多、汤鲜、味美。三河小笼包的制作需要讲究火候和材料的新鲜度,才能保证口感的好坏。
2. 三河糯米鸭
三河糯米鸭是三河的传统美食之一,其特点是糯米香糯、鸭肉鲜美、汁多味美。制作方法是将新鲜的鸭肉和糯米混合在一起,用葱、姜等作料和清水煮成。糯米鸭的口感**,引得游客纷纷为之倾倒。
3. 三河老酱豆腐
三河老酱豆腐是三河特色小吃之一,也是当地居民最喜爱的美食。制作方法是将豆腐切成块状,用老酱和其他调料腌制后煮制而成。口感香醇、鲜美,深受游客和当地人的喜爱。
4. 三河糕团
三河糕团是一种传统的汉族小吃,其特点是外形圆润、口感软糯、味道鲜美。糕团的馅料不一,常见的有豆沙、芝麻、桂花、莲蓉等。三河糕团的制作历史悠久,是当地**生活中的重要组成部分。
5. 三河黄鱼
三河黄鱼是三河出产的一种鱼类,以其鲜美的口感而闻名于世。黄鱼在当地人的餐桌上占有重要地位,可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。
6. 三河鱼脆
三河鱼脆是一种传统的当地小吃,以其口感香脆、味道鲜美而受到游客和当地人的喜爱。鱼脆的制作方法是将黄鱼去皮、去骨后撒上调味料,码在竹篮里蒸熟,再用炭火烧制而成。
7. 三河豆腐干
三河豆腐干是三河地区的特色小吃之一,以其口感细腻、味道鲜美而受到众多游客和当地人的喜爱。豆腐干的制作需要讲究火候和选料,做好的豆腐干口感细腻、味道鲜美。
三河牛肉羊肉是三河地区的传统美食之一,以肉质鲜嫩、味道鲜美而受到游客和当地人的喜爱。牛肉羊肉可以直接烹饪,也可以在火上烤制,吃起来肉质细腻、味道鲜美。
9. 三河腊肠
三河腊肠是安徽省三河地区的传统美食之一,以其味道鲜美、香气四溢而受到游客和当地人的喜爱。腊肠的制作需要选料、加工、熏制等多个环节,做好的腊肠口感鲜美、香气扑鼻。
10. 三河米酒
三河米酒是三河地区的传统酒类之一,以其醇厚、甘美而受到游客和当地人的喜爱。米酒的制作方法是将新鲜的米加入酒曲发酵而成,口感醇香、回味无穷。