台山五味鹅 整只鹅在浓浓的混合酱汁中不断滚至熟，亦称碌鹅。这次是癸水哥带路，深入到碌鹅的加工场去吃。只见一遛排开架在炉上十只大锅，均滚动着巨大的鹅。带个一次性手套，就在那扯出鹅翅来大嚼，那个爽！嘿嘿～下午三点三，虽只有矮桌小板凳，但有随车的带着的各式美酒和水哥随时带的漂亮酒杯，即时供应的鹅掌，鹅肾，猪头肉，这顿下午茶你可曾见过
水步镇黄鳝饭、深井镇生蚝、四九镇牛骨汤、钵仔糕、 咸虾蒸秋鱼 、台山粽
、椒盐濑尿虾 、台山"福满楼"酒家的马岗鹅、蒜蓉清蒸蟠龙蟮、姜葱龙虾依面底、鹅掌煲
夏日清凉汤(马齿苋头煲瘦肉)
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