杨梅小吃的做法？
方法/步骤分步阅读
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第一步：将准备好的杨梅冲洗两遍洗干净，然后放进盐水里浸泡半个小时左右，之后用水光冲洗再冲洗一遍。
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第二步：起锅烧水放入适量的水喝冰糖，大火把水烧开，把冰糖煮化，然后把洗好的杨梅放进去
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第三步：水再次烧开之后，改成小火在煮上10分钟，盖上盖子焖上一会，然后找个赶紧的容器将杨梅汁过滤出来之后凉凉即可饮用，放进冰箱冷藏一下口感会更好。
准备300g杨梅、水150ml、白糖50g
①***摘的杨梅放水里加少许盐浸泡半小时
②将水和白糖煮好放凉待用
③将杨梅捞起来去核，建议选大杨梅，果肉更多
④把杨梅果肉和糖水混合搅拌均匀
⑤放入冰箱冷冻1.5小时
⑥待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻
⑦然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可
1· 取新鲜杨梅400克，放入碗内，倒入清水加适量食盐，浸泡30分钟。
2· 杨梅洗净后放入适量的水冰糖，水没过杨梅，大火煮开，去浮沫，中小火煮20分钟，将杨梅汁过滤装入杯中，放入冰箱
3· 取适量糖粉撒在盒子内，将杨梅一颗颗放入，在表面再撒一层糖粉，放入冰箱冷冻。
4· 冷藏几小时后取出，放入冰杨梅。杨梅也可以直接当冰棍
杨梅汁
准备食材如下：杨梅200克，冰糖25克
具体做法如下：把杨梅先洗两遍，放进淡盐水里浸泡半个小时，然后再用流动水清洗一遍，锅里放入水和适量冰糖，大火把水煮开，冰糖煮化，放进杨梅，水再次煮开后，改小火煮10分钟关火，盖上盖子焖一会儿，将杨梅汁过滤出来即可饮用，放进冰箱冷藏再喝口感更佳。
杨梅冰粉
准备食材如下：杨梅10个，冰粉15克，水500克，冰糖50克
具体做法如下：杨梅盐水清洗好，取适量的水放小锅里，加入杨梅，把杨梅煮沸，用勺压至肉与核脱离，加入冰糖，冰糖煮至融化后关火，把水与渣过滤分开，只取400克杨梅冰糖水，余下的可以作为饮品，加入冰粉，拌至溶化均匀，晾后放冰箱冷藏3小时以上，取出已经凝固的杨梅冰粉，切块，冰凉的杨梅冰粉就可以吃了
杨梅粿的来历？
杨梅馃是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道汉族传统名点，米粉类食品。属于“喜馃”、“红馃”。在东阳，一般办喜宴，除了熓头熄肉以外，红色杨梅馃也是必不可少的。杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁粘柔且馅香甜，里面还藏有略高于标准大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗哧”声。
杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁粘柔且馅香甜，里面还藏有略高于标准大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗哧”声。米粉点心以口感糯软为好，所以“勾(兑)”米粉就有讲究，它就是糯米粉与“早米粉”的搭配比例，如果糯米粉过多，虽然口感好但难以制作成“馃”。如果糯米粉过少，虽然制作容易但影响口感。
