本文目录一览：
- 1、扬州的美食有哪些
- 2、扬州有哪些好吃的地方美食?
- 3、扬州美食排行榜前十名
- 4、必吃的扬州十大美食排行榜
扬州的美食有哪些
狮子头 扬州招牌菜，肥瘦相间的猪肉手工剁馅，清炖或红烧，入口即化。推荐清炖（清汤）版本，更能体现原汁原味。 大煮干丝 淮扬菜“刀工”代表作，用豆腐干切细丝，配鸡高汤、虾仁、火腿等煮制，汤鲜味美。 文思豆腐 考验刀工的极致之作，豆腐切如发丝，配高汤，口感细腻，常出现在高端宴席。
去扬州必吃的十大美食包括：扬州三丁包子：用鸡丁、肉丁、笋丁制成，味道鲜、香、脆、嫩。黄桥烧饼：有咸有甜，馅料多样，色泽金黄，香酥可口。扬州灌汤包：选料讲究，做工精细，皮薄肉嫩，汤汁香醇。扬州炒饭：选料讲究，制作精细，咸鲜可口，是世界五大美味炒饭之一。
扬州的十大传统美食包括：扬州炒饭：又称扬州蛋炒饭，颗粒清晰，软硬适中，色彩和谐，香糯可口。蟹粉狮子头：起源于隋朝，猪肉肥嫩，蟹味浓郁，味道醇厚。扬州烫干丝：色泽淡雅，光滑嫩滑，美味意味深长，是江苏省“中国十大名吃”之一。
狮子头：扬州的传统名菜，历史悠久，做法精细，以猪肉为主要原料制作的大肉丸，经过煮炖后味道鲜美，口感鲜嫩可口，是扬州宴会上的佳肴之一。扬州糕点：扬州美食文化的重要组成部分，种类繁多，如月饼、汤圆、青团等，口感细腻、香甜可口，制作工艺独特，体现了扬州人民的精湛烹饪技艺和深厚文化底蕴。
扬州的美食文化丰富多彩，以下是被广泛认为的扬州必吃十大美食：蟹粉狮子头：这道菜的主料是蟹肉和猪肉，将蟹肉与猪肉馅巧妙结合，制成大而圆的肉丸。其特点是猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，入口即化，口感松软，肥而不腻。大煮干丝：又称鸡汁煮干丝，是淮扬菜系中的看家菜。
扬州有哪些好吃的地方美食?
到扬州，一定要尝的美食有以下这些： 蟹粉狮子头 这是一道经典的淮扬菜，主要原料是蟹肉和猪肉斩成的细末肉丸。其口感松软，肥而不腻，营养丰富。清蒸做法的蟹粉狮子头嫩而肥鲜，是品尝的首选。 拆烩鲢鱼头 以鲢鱼头为主要材料，口味咸鲜，口感软糯腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，是一道极为美味的传统佳肴。
地址：东关街359号。小东门桥豆干：推荐理由：豆干口感筋道，味道醇厚，是扬州传统小吃中的佼佼者。地址：甘泉路10号。胖胖鸡蛋饼：推荐理由：鸡蛋饼外酥里嫩，口感丰富，是扬州街头巷尾常见的小吃之一。地址：湾头镇***东50米岔路口。
瘦西湖：瘦西湖是扬州的标志性景点，也是品尝扬州美食的好地方。在这里，你可以品尝到正宗的扬州炒饭、扬州狮子头、扬州蟹黄包等美食。 东关街：东关街是扬州的老街区，这里有许多传统的小吃摊位。你可以品尝到扬州糖藕、扬州糖醋鱼、扬州糖醋排骨等美味。
扬州有很多特色好吃的，以下是一些推荐：小吃类： 甘泉路口的潘师傅鸡腿：肉质紧实，香而不腻，深受食客喜爱。 神农架野山栗：甘泉路口的另一款必尝美味，栗子皮薄肉厚，香甜可口。 小东门桥的臭豆腐：扬州臭干子的代表，外皮酥脆，内里软嫩，独特的发酵香味令人垂涎欲滴。
**扬州炒饭**：扬州炒饭是扬州乃至江苏地区的标志性美食，又名“碎金饭”。其历史可追溯至隋炀帝巡游江都（今扬州）时，被赞誉为“蛋炒饭”。扬州炒饭的特色在于选用上等的籼米饭，粒粒分明，口感软糯。再搭配上鲜嫩的虾仁、火腿、鸡蛋、豌豆等食材，经过精心炒制，色泽金黄，香气扑鼻。
扬州美食排行榜前十名
扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的代表性美食之一，以其色香味俱佳而闻名于世。炒饭选用优质大米，加入火腿、虾仁、鸡蛋等食材，炒制而成。色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美。 扬州炖菜：扬州炖菜以鲍鱼、海参、花胶、瑶柱等高档食材为主料，炖制而成。汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，具有很高的滋补价值。
扬州炒饭：扬州炒饭以其色、香、味、形四绝著称，选用优质大米，配以鲜嫩的虾仁、火腿、鸡蛋等炒制而成，味道鲜美，营养丰富。 扬州烧饼：扬州烧饼以其外酥内软、香甜可口而受到人们的喜爱。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序制成。
扬州十大名点：三丁包子：以猪肉丁、鸡肉丁和笋丁为馅料，口感鲜美。千层油糕：层次分明，甜润绵软，油而不腻。双麻酥饼：两面沾满芝麻，香酥可口。翡翠烧卖：皮薄馅绿，色如翡翠，清香可口。干菜包、野菜包：分别以干菜和野菜为馅料，独具风味。
扬州炒饭 扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜系。主要食材包括米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭的选料严谨、制作精细、加工讲究，并且注重配色。炒制完成后，呈现出颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口的特点。
必吃的扬州十大美食排行榜
富春茶社 特色：扬州早茶的代表，百年老字号。必点菜品：三丁包子、蟹黄汤包、千层油糕、翡翠烧卖。地址：扬州市广陵区国庆路得胜桥35号。 冶春茶社 特色：与富春齐名的扬州早茶老店，环境古色古香。必点菜品：五丁包子、冶春蒸饺、扬州炒饭。地址：扬州市广陵区丰乐下街10号。
扬州炒饭：这不仅仅是扬州的代表菜，更是东关街的招牌美食。每一粒米饭都包裹着丰富的食材和香气，让人每一口都是满足。 扬州狮子头：这道菜以其丰富的口感和鲜美的味道，在东关街享有盛名。大肉丸外焦里嫩，每一口都是肉香四溢。
早茶文化：富春、冶春、趣园是“扬州早茶三巨头”，建议7：00前到店避免排队。 时令菜品：春季尝刀鱼馄饨，秋季吃蟹粉狮子头。 小众推荐：东关街的小觉林素菜馆（麻花）、藕韵（藕粉圆子）也值得一试。
**扬州炒饭**：以丰富的色彩和鲜美的口感闻名，真正的扬州炒饭选用鲜嫩的虾仁、火腿、鲜笋等食材，米饭粒粒分明，色香味俱佳，是扬州美食的代表之一。 **扬州狮子头**：这道菜以其巨大的肉丸著称，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，通常与大***或青菜一同烹制，汤汁浓郁，令人回味无穷。
【街头小吃】 扬州炒饭 正宗做法需用隔夜饭，配海参、虾仁、火腿等，粒粒分明。推荐尝试“极品版”。 黄桥烧饼 酥脆掉渣，咸甜口味皆有，推荐葱油或蟹黄馅。 饺面 馄饨与阳春面的组合，汤底用虾籽酱油提鲜，实惠又饱腹（推荐：蒋家桥饺面店）。
