祁阳文明米粉,祁阳油炸耙,祁阳凉耙,祁阳笔鱼,祁阳乌梅,民间鱼鲊肴,墨鱼豆腐丝,祁阳杂烩菜,祁阳槟榔芊都是祁阳的特产小吃 。
祁阳市，湖南省辖县级市，由永州市代管。位于湖南省南部、永州市东北部。总面积2538平方千米。特色小吃有以下这些，他们分别是：祁阳酥脆枣、祁阳黄花莱又名金针菜、祁阳烧豆腐、祁阳鱼冻、祁阳雷公菌、祁阳坛子菜、祁阳泡椒响螺片、胡椒煨姜菜、卤水豆腐等特色小吃。
祁阳的特色小吃排名前十名如下，供参考：
一、墨鱼豆腐丝
二、祁阳文明米粉
三、祁阳油炸粑
四、祁阳笔鱼
五、祁阳乌梅
六、民间鱼鲊肴
七、豆子饼
八、马克酥
九、灯盏糕
十、红薯饼（炸螃蟹）
祁阳，是镶嵌在湘南大地的一颗灿烂的明珠，这里文化底蕴厚重，气候宜人，雨量充沛，得天独厚的自然环境，孕育出了丰富的优质食材，成为厨师的“食材宝库”。这是大自然赐给祁阳人民的恩泽，千秋万代，永不枯竭。
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