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文山有哪些特色小吃
1、文山州十大小吃包括：文山荷鲜居的荷叶粥：以新鲜荷叶包裹着香糯的粥品，清香四溢，口感独特。文山三七汽锅鸡：选用当地优质三七与土鸡，通过汽锅蒸制而成，汤汁鲜美，营养丰富。邱北油茶：一种传统的文山州小吃，以油茶面为主料，搭配各种佐料，口感香浓，回味无穷。
2、三七汽锅鸡 特色：文山是“三七之乡”，三七汽锅鸡是当地最具代表性的美食之一。选用本地土鸡，加入三七粉、枸杞等药材，用汽锅慢炖，汤鲜味美，滋补养生。推荐理由：不仅美味，还具有很高的药用价值，适合养生。
3、酸汤鸡：简介：酸汤鸡是文山地区的一道特色菜肴，以酸汤和鸡肉为主要原料，味道酸辣可口，非常开胃。温淘米线：简介：温淘米线是文山地区的一种传统米线小吃，以细软的米线和丰富的配料组成，口感滑嫩，汤汁鲜美。血旺猪肉：简介：血旺猪肉是一道以猪血和猪肉为主要原料的特色菜肴，口感鲜嫩，味道独特。
4、文山有以下特色小吃：血旺猪肉：特色描述：这是文山壮族土佬支人喜爱的一道传统菜肴，以其独特的做法和鲜美的味道而闻名。主要原料：***用刚宰杀的猪瘦肉或五花肉，搭配鲜酸柑子、香腊柳、鸡香草嫩叶等佐料，再加入猪胸腔内的存血调制而成。
云南美食文化——文山非遗美食8例
云南文山非遗美食有以下8例：剥隘七醋：简介：作为省级非遗，已有300多年历史，以糯米为原料，自然发酵酿制而成。特点：色泽棕红，酸甜适口，是烹饪中的佳品。文山凉品：简介：包括凉卷粉、凉鸡等多种凉菜，以酸味调料为特色。特点：选用手工制作，佐料丰富，口感独特。广南土司宴：简介：又称“三滴水”，是壮族的第一席盛宴。
云南美食文化——文山非遗美***选文山壮族苗族自治州，以其独特的饮食文化吸引着食客，汇集了众多民族的风味。这里的饮食特点以糯米为主食，酸味偏好，尤其以烤、炸、炖、煮、腌、卤的烹饪技巧见长。 剥隘七醋剥隘七醋，作为省级非遗，已有300多年历史，以糯米为原料，自然发酵，酿制过程独特。
普洱茶特色：中国十大名茶之一，分生茶（清香高扬）和熟茶（醇厚温润），以勐海大益7542为代表，被誉为“标杆生茶”。陈化后的普洱茶价值更高，有降脂、助消化等功效。推荐：传统石磨压制茶饼，适合收藏或日常品饮。
云南文山特色美食攻略,文山十大美食百度经验
油炸土豆：选用优质土豆去皮切块，油炸而成，外酥内软，香甜可口，是云南最具特色的小吃之一。三七汽锅鸡：以文山出产的三七为调料，搭配鸡肉烹饪而成，口感鲜美，营养丰富，是养生佳品。椒盐饼、温淘米线、粑粑：这些小吃同样值得一试，让你大饱口福。
岜夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为“云南一绝”。岜夯为壮语，即酸汤之意，是一种用红青菜或野菜制作酸菜汤，加入鸡肉慢炖，以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻。
、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。
大理乳扇：乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。 制作方法： 先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗（约500毫升）盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。
p以下是昆明美食攻略和昆明十大特色美食介绍。喜欢美食的朋友来大饱眼福吧。昆明的大街小巷都是美食，推荐关中路野生蘑菇街，北门美食。街边米线、饵块、薄豆粉、豆花饭好吃又便宜；餐厅里的清蒸鸡、野蘑菇、瓦烤肉、酸笋、老牛奶、土豆，足够你吃了。烧饼“烧饵块”是云南当地的一种民间小吃。
历史渊源：文山种植三七的历史极为悠久，可追溯至400多年前。长期的种植实践，让文山积累了丰富且成熟的三七种植经验。 自然优势：文山的自然环境得天独厚，这里海拔适宜，气候温暖湿润，阳光充足但不过于强烈，土壤肥沃且透气性良好，为三七生长提供了理想的条件。
