本文目录一览：
- 1、串串的由来
- 2、胡辣汤的起源是什么?
串串的由来
串串香这个名字的由来是因为它是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。它与火锅所使用的食材在一般无二，但串串与火锅的魅力，几乎在汤底、蘸料、食材上并无太大区别。最大的区别依然在于涮食材的签子——竹签。串串香现已成为四川味道的代表之一。
串串香的起源地是四川成都，不仅成为了四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食中最大众化的体现。这种小吃实际上是火锅的一种变体，因此人们又常常称其为小火锅。以竹签串上的食材数量为例，一般一斤串串香大约有60根左右，这不仅体现了串串香食材种类的丰富，也展示了其制作工艺的精细。
畜肉类食品：牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、猪羊牛的肾、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。禽产品类：鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、鸡腿、热血、猪血、肠、肫、肝、凤爪及其鸭翅等。
胡辣汤的起源是什么?
胡辣汤据说是宋朝时期出现的，胡椒是唐朝时传入中国的，胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的，慢慢变成了民间经典。胡辣汤是在无意间诞生的。相传在宋徽宗年间，各种特色小吃遍布全国。宋徽宗身边有一个小太监，十分会揣摩圣意，因此深得皇帝喜爱。
明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。
还有一种说法是胡辣汤来源于北宋末年宋徽宗时期。传说当时的皇帝宋徽宗喜好风雅，沉迷于吃喝玩乐，虽然没有明世宗那样追求长生不理朝政，不过宋徽宗这样也使朝野上下满是奢靡之气。当时宫里有位小太监，深得宋徽宗喜爱。
胡辣汤的起源 胡辣汤起源于中国，是一款富有特色的传统汤类美食。胡辣汤来历详解： 地域文化结合 胡辣汤的诞生与其所处的地域文化密切相关。它主要流行于河南、山东等地，这些地区自古以来就是多种饮食文化交融之地。
胡辣汤起源于宋代。胡辣汤发源于河南，流传于陕西，在宋朝时期出现，而胡椒是唐朝时传入中国的，胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的，慢慢变成了民间经典小吃，制作的原料有：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等。
