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广西的美食-广西的美食有哪些

  1. 广西十一个少数民族的特色美食?
  2. 广西有哪些美食?

广西一个少数民族的特色美食

1.壮族

壮乡五色糯米饭——满载一笼五谷丰登

2.汉族

广西的美食-广西的美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

梧州纸包鸡——中国一绝

3.瑶族

桂裔瑶油茶——恭城油茶

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4.侗族

酸鱼,酸鸭、酸肉——侗不离酸

一份侗家酸,浓浓故乡情。

广西的美食-广西的美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

5.京族

京族盆菜——共享团圆之乐

6.***

会仙***板鸭——口齿留香

7.毛南族

下南香牛排煲——好山好水出好牛

8.彝族

彝族坨坨肉——天然少污染的民族特色食品

9.仫佬族

仫佬白汆盘菜——记忆深处的原汁原味

10.仡佬族

仡佬面——仡佬同胞的青天白云

11.苗族

百草汤——苗族的待客上品

希望能帮到你

广西有哪些美食?

说到广西美食,一定不能少了广西灵山大粽子!一条大粽子够我吃三天!

灵山大粽是***用灵山优质糯米、野生粽叶,虾米、猪肉、绿豆等配料,根据民间传统工艺精制而成,口感,体形与其他地方的四角粽有别。灵山大粽“糯而不糊,肥而不腻”,美味可口营养丰富,风味独特”。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。馅料当中的猪肉味甘,性平,能“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴”,其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低,不饱和脂肪酸增加,食之“强身健脑,延年益寿。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味名小吃之一。

广西的特色美食非常多,我只想举例20个美食非遗项目给大家,大家就知道广西的代表性美食有哪些了?

1、梧州龟苓膏。第一批自治区级非物质文化遗产

中国地理国家标志拍,历史悠久的梧州传统药膳,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。

2、黄姚豆豉。 第二批自治区级非物质文化遗产

黄姚豆豉古称“昭平三宝”之一,产品颗粒均匀,乌黑发亮,豉香郁馨,隔壁闻香,无任何化学成分,属纯天然调味佳品。

3、桂林豆腐乳。第二批自治区级非物质文化遗产

皮薄肉嫩,质地幼细,味道鲜美,辣中有甜,甜中喷香,香中又能品辨出各种材料的混合馥郁,可以说是滋味无穷。

4、恭城油茶。第二批自治区级非物质文化遗产

加上磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。

5、生榨米粉第二批自治区级非物质文化遗产

南宁蒲庙镇的传统小吃,以软、香、滑,还有与众不同的微酸而闻名,“吃生榨米粉就要吃这种馊味,才正宗。”

6、南宁老友粉。第二批自治区级非物质文化遗产

是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一,南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,被誉为“南宁人的早餐”。

7、柳州螺蛳粉。第二批自治区级非物质文化遗产

广西柳州原创著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,甚至还有一句老话说“不食螺蛳粉,枉为柳州人。”

8、桂林三花酒。第二批自治区级非物质文化遗产

“桂林三宝”之一三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。

9、京族鱼露。 “鱼露”即“鲶汁”,又名鱼酱油,是东南亚料理中常用的调味料之一。鲶汁呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味,是东兴京族三岛***爱吃,每天不离的上等调味品。在东兴京族三岛之中,以山心村产量最多,素有“鲶汁之乡”的美誉。

10、桂林米粉。第三批自治区级非物质文化遗产

米粉洁白、细嫩、软滑、爽口,旁边配以小碗猪骨熬煮而成的清汤,可以和米粉混合吃,也可以一口粉一口汤。

11、五色糯米饭。第三批自治区级非物质文化遗产

糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节制作食用,是吉祥如意、五谷丰登的象征。

12、天等辣椒酱。第三批自治区级非物质文化遗产

天等的辣椒是具有地方特色的名优农产品,是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。用小米辣椒制作,及其辣而香。

13、水街粉饺。第三批自治区级非物质文化遗产

在南宁,水街粉饺与老友粉齐名。粉饺选用优质的大米,经过十几道纯手工制作工序,粉皮厚实有弹性,蒸熟后也结实有嚼头。

14、扬美豆豉。第三批自治区级非物质文化遗产

豆豉古称“幽菽”,扬美豆豉因其选料严格,工艺精湛,具有“纯天然、纯手工、纯绿色”的“三纯”和“手感好、口感好、质感好”的“三感”品质名扬天下。

15、横县大粽。第三批自治区级非物质文化遗产

横县有“无粽不成年”之说,以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西,是广西最著名的传统风味名小吃。

16、上林旱藕粉。第三批自治区级非物质文化遗产

上林旱藕也叫芭蕉芋,洋芋。旱藕粉耐煮不糊,质地细腻,口感嫩滑,是粉丝中的VIP!

17、宾阳酸粉。第三批自治区级非物质文化遗产

爽口消暑的夏日美食,粉质雪白幼嫩,配料酸甜可口、香脆诱人,简直是夏日消暑利器!

18、全州醋血鸭.第三批自治区级非物质文化遗产

桂林全州的一个汉族特色美食,成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。鸭肉绵软入味,酸辣鲜香,开胃可口。

19、横县鱼生。第三批自治区级非物质文化遗产

又称两片,是著名的汉族传统佳肴。它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格,因此被横县人称作“县菜”。

20、凉粽

如果谁把以上美食都吃过了,来报个道。

其实经常会吃到桂林米粉和螺丝粉,真心觉得这味道一绝,特别是在桂林一间老字号吃的桂林米粉,那味道真是至今难忘。那广西除了这些小吃美食,都还有哪些值得你一尝的呢?

1:老友面

这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。

2:桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

3:水油堆

水油堆,壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃,已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。

4:南宁卷筒粉

南宁卷筒粉,更在意的是精致的做法,用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上,放进托盘,撒些早已准备好的肉末葱花,蒸熟上碟后裹成枕状,食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品,软滑爽口。

5:海鲜大肉田螺

海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。

6:荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜,此菜肉质细腻,熟后松软芳香,具有特殊风味,营养丰富。

7:梧州龟苓膏

梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。

8:正宗玉林牛巴

正宗玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。

9:马蹄糕

马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。

10:螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

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