
鲁山有什么特色小吃?
一、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
主料:精细猪肉;配料:猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等;调料:豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究,经过焖炒,色泽美观,易于机体消化吸收。
豆腐过油焖,黄里透白,软硬适度。粉条精选上乘好粉,柔细绵长,肉筋外滑。丸子用油炸过,黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料,使该菜鲜香软嫩、咸辣适口,色形兼备。
集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体,是享誉省内外的美味快餐。来鲁山游人既饱览石人胜景,又品尝揽锅菜美味,乘兴而来,尽兴而去,并把揽锅菜美名传到四面八方。
鲁山揽锅菜被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号, 只要来鲁山就可吃到揽锅菜,尤其是人民路西段“独特风味揽锅菜”最为出名。
二、鲁山辛夷花
辛夷花即辛夷树(又称紫玉兰)之花蕾,是名贵中药材,鲁山县为平顶山的主产区,主要产于鸡冢、四棵树、下汤、熊背、赵村等乡。其色黄白,外壳长满磷毛,挥发油含量5%,芳香浓郁,对鼻炎、感冒、头痛等病疗效显著。辛夷油可熏茶、制化妆品等
三、鲁山羊杂汤
鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。
鲁山小吃羊杂汤是让人垂涎三尺的美味。
鲁山羊杂汤的做法:取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以***用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人。
四、鲁山猕猴桃
形如梨,色如桃,俗称阳桃。含维生素C较多,味甘而略酸。产于鲁山县。
五、鲁山猴头
系稀有山珍。个大、肉厚,菜肴佳品。制成猴头菌片,还可作预防胃癌、食道癌。产于鲁山县。
鲁山小吃推荐?
鲁山县位于河南省南部,是一个风景优美、物产丰富的城市,同时也有着众多美食,让人留连忘返。
第一,鲁山烤鸡是非常著名的一道特色小吃。鸡肉鲜嫩,表皮酥脆,口感十分丰富。每个烤鸡都是由经验丰富的厨师精心烤制而成,闻起来非常香。
第二,鲁山米糕也是非常值得推荐的一种当地美食。米糕是根据传统的饮食方法烤制而成,口感细腻,有浓郁的米香味,非常适合当早餐或下午茶的点心。
第三,鲁山的豆腐美食也是非常出名的。豆腐口感软糯,味道鲜美,而且还有丰富的营养价值。尤其是辣豆腐和臭豆腐,更是深受消费者的喜爱。
总之,鲁山除了风景优美,还有许多值得品尝的美食。如果你来到鲁山,一定要尝试这些当地的特色食品,让你的美食之旅更加丰富多彩!
河南鲁山名吃?
河南鲁山名小吃还是挺多的,比较出名的有鲁山揽锅菜和鲁山红焖羊肉还有鲁山羊杂汤,鲁山小笼包子,鲁山羊肉汤,鲁山揽锅菜用的很好的蔬菜,豆腐块细粉条,还有山珍野菜,和做好的大肉块一起做成的,吃起来香而不腻,菜香肉烂味道好极了,