自己进山捡了多个品种的美食野生菌，请问能全部放到一块炒，或者是煮吗？
看来题主不是农村人，或者说不是云南人，多个品种的野生菌当然可以放在一块炒或者是煮啦。为什么说可以多个种类放在一起做，有以下几点。
城里面的人都习惯于只炒一种菌子，一方面来讲是为了安全，毕竟野生菌是不能随便乱吃的，另一方面是城里人条件好菌子买菌着吃，当然完全可以只买一种。
我是云南农村的，每年野生菌上市的时候都要去捡。今年我已经去了5次了。每次捡到的野生菌种类，最少不会少于4种，多的时候有七八种。有的种类少的可怜，就两三朵。如果不放在一块找炒，扔了怪可惜的。
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有很多人都说，多种的野生菌绝不能放在一块做，那样的话吃了会中毒。但是在我们农村家家户户一直都是这样吃的，因为我们认为只有这样做吃着才香。
其实啊，要防止野生菌中毒的话，第一是不要吃自己不认识，或者没吃够的野生菌；第二是在炒菌的时候一定要注意，残留在锅铲或者锅边上的野生菌，一定要清理干净；第三是要炒熟，做菌子性子不能急慢慢来。
美食干烧八珍菌的做法？
材料主料：百灵菇，猴头菇，滑子蘑，鸡腿菇，口蘑，草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）黄辣酱，蒜米，精盐，胡椒粉，鸡精，鲜汤，水芡粉，香油，色拉油各适量做法1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
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2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
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