朝鲜狗酱制作方法？
下面以15公斤（整只白条狗一条），20人食用量。
狗肉的加工方法：
1、将白条狗去毛（带皮）、洗净、解块（每块重约5斤左右）、用清水浸泡2小时。
2、锅内放清水，将解好狗肉块，放入锅内，大火将水烧开，捞出狗肉，将锅内水倒掉。重新加入清水，狗肉冷水下锅，大火水烧开后，改为中小火，烧2~3小时。不放任何调料。
狗肉调料的加工方法:
主要原料
1、狗油（主要取至已煮熟的 狗肠壁上的油脂、肥肠、肥肉等）躲陷 250克
2、野苏子（粗料）100克
3、优质红辣椒面（粗料）250克
4、土酱250克（无土酱可用豆瓣酱替代）
5、精盐150克
6、豆油250克
7、葱末100克
8、味精50克
主调料（狗酱）制法
先将豆油倒入锅内加热，将狗油陷倒入锅内炸香，再放入红辣椒面炸香、放入土酱炒制，加入葱末、野苏子，调料若较干应加入少量熟豆油（不准加水），加入精盐，烧制锅内冒泡较小时，关火加入味精，自然冷却备用。
配料：葱末、香菜末
食用方法
将煮熟的狗肉，瘦肉部分用手撕成细肉条，狗皮用刀切成小块，狗内脏切片，装盘。
取主调料（狗酱）少量，放入小蝶内，蘸狗肉食用。
煮狗肉的清汤，加入少许狗肉、再放入少量狗酱、葱末、香菜末，味道鲜美，大补之汤。
食材换一换食材 狗肉适量 大酱适量 辣椒酱适量
狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大一点就行
葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用
准备好大酱，辣椒酱适量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入狗肉煸炒，放入葱，姜，蒜爆香，放入大酱，辣椒酱煸炒，放入大酱，辣椒酱煸炒，放入鸡精，出锅装盘即可。
为什么土狗会成为餐桌美食，而其他宠物狗却能过上皇帝般的生活呢？
看到题主这个问题，就想到有些爱狗人士说土狗就可以随便吃，宠物狗不能吃！奶奶的，心里一万头***马奔跑啊！
呵呵！宠物狗难道不是狗！难道土狗是要低狗一等！题主的这个描述很好，土狗不是土的意思，而是土生土长的狗！只是简称为土狗而已！土狗本名叫做中华田园犬！
现在，大多数城市的人都在养宠物狗，而遗弃宠物狗并且歧视中华田园犬！认为中华田园犬就是臭脏乱的代表，而宠物狗就是高大上！
诚然，在乡下的中华田园犬确实是有些脏乱，但也不代表中华田园犬一直被上臭名吧，本来乡下的环境就是要比城市差点，所以中华田园犬生活在这里不可能每天都保持干净！而且土狗陪伴了中国人千年的历史，在农村，差不多每家都要养条中华田园犬来看家！走在村子里，听不见狗叫都不舒服了！
当年苏轼写过一首诗，左牵黄，右擎苍！而他牵的就是中华田园犬！中华田园犬不是杂种，而是一种独立的血统！什么***，狗衣服，狗玩具那都是给西方的狗准备的，而中华田园犬只需要一条链子和一碗剩饭！
据在网上的资料说，在世界畜犬联盟（FCI）没有对中华田园犬的认证！也就是说国际上不认可中华田园犬这种品种！但是台湾的土生土长的犬种却被认证了。为什么？因为国内还在举办狗肉节的时候国外都开始追溯本源了！
请大家知道，特别是那种偏激的爱狗人士和养狗人，中华田园犬并不低贱，它们善解人意，忠诚！所以请大家善待中华田园犬，勿要等中华田园犬变成濒危动物才觉醒！
你好，我是训犬师飞哥，一名来自河南焦作的职业训犬师。
这个问题估计又会引起一阵血雨腥风了。我就个人表达一下观点。
土狗，泛指本地土生土长的狗，也不是只某些品种。就是一种泛称。
宠物狗，也是泛称，不代表任何一种品种。
这两个词语就差了一个字，但是他们享受的待遇却是天差地别。
因为，是人把这两个词语给差别化了。不过，我不认为土狗的待遇就一定差。
首先，我不认同土狗就待遇不好这个观点。在以前是因为人都吃不饱，所以狗肯定吃的不好过的不好。但是现在人的生活水平随之而提高，土狗的待遇也不差呀，我就见过很多主人给土狗买***，买火腿肠，买肉吃。过的不比那些品种狗过的差。举个例子，犬道文化，唐伟敏，养狗，训狗几十年，现在养了两条狗，一条土狗，一条贵宾。这两条狗吃的一样，用的一样，还有一批粉丝，你能说它们不幸福么？
其次对题主的问题，我要提出异议，摆在餐桌上的狗肉，已经剥了皮，你知道是土狗还是宠物狗么？我倒是觉得，很多狗肉店的狗大部分都来自于走失，丢弃的宠物狗。
近些年来，因为宠物狗的外形好看。受到了大部分养狗人的青睐。但是很多人都是一时图新鲜，看到别人家的狗听话可爱，就自己也养，但是养了以后呢，发现自己养的狗却随地大小便，拆家乱叫等等一些人受不了的毛病。然后就是送人，丢弃。当然也有自己没有看好，走丢跑掉的也不在少数。这些狗的下场就是成为流浪狗或者成为别人的盘中餐。
所以我的结论就是，狗是土狗还是宠物狗，完全取决于您的饲养方式。并且，养了，就要负责它的一生，不要轻易丢弃。
我是训犬师飞哥，喜欢我是回答请关注点赞，谢谢。有训犬的疑问可以在下方评论留言或者私聊我。
