天气炎热，胸闷气短，没胃口，有哪些解暑开胃的美食？
炎炎夏日，食欲变差，我首先推荐，肉沫酸豆角！
做法:
1，根据个人喜好，在碗中放适量盐，料酒，酱油，调制成酱汁。
2，把调好的酱汁加入猪肉沫中，抓匀腌制。
3，准备酸豆角，小米辣，豆角切沫，小米辣切段。
4，热锅热油，煸炒肉沫，炒至金黄，加入小米辣，翻炒均匀。
5，倒入切好的酸豆角，加入少量水，翻炒至豆角断生，撒上葱花出锅。
哪种是夏季常见的消暑小吃？
酸梅汤
为什么单独把酸梅汤拎出来说呢?因为它的确是绝佳的消暑饮品。通常酸梅汤用料有乌梅、甘草和桂花，冰凉冰凉的酸梅汤一口喝下去，消暑解渴，提升食欲，补充能量，不容错过。
夏季常见的消暑小吃:1.凉粉。凉粉是一种以淀粉或豆粉制作的凉菜,口感凉爽,清香可口。
3.浆水面最能抚慰夏日的燥热。
除了冰欺凌之外，夏季消暑小吃还有其他很多种。
比如，冰镇饮料和果汁，可以给人们带来清凉的感觉；各种冰晶，如冰沙、冰咖啡、冰柠檬水等，可以清凉爽口；还有冰棒、冰棋、冰饰品等，都可以让人们在炎热的天气里享受美味小吃。
夏天最好吃而且还解暑的美食能能分享一下吗？
我是食全食美厦门，我来回答这个问题。厦门有一种特色名点叫四果汤，四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。
四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于厦门，泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
制作方法
1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝
而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
做法2
莲子、绿豆、薏米都要煮透。
莲子的做法：
原料/调料
白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
制作流程
①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。
风味特点
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝……
而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
功效
莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，银耳有一定清热的功能，四果汤有祛暑降温的功效。
你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你的邀请，回答你的提问，夏天最好吃而且还解暑的美食能分享一下吗？夏天好吃，而且能解暑的美食，那就是绿豆粥，下面请看冰糖绿豆粥的视频，
***加载中...凉拌拌莴笋
主料：莴笋500克。
调料：蒜末、精盐、味精、酱油、米醋、芝麻油各适量。
制法：①选鲜嫩莴笋，去皮，洗净，切成丝，在冷开水中洗一遍，捞出沥干水分，装入盘中。②将蒜末、精盐、味精、酱油、米醋、芝麻油放入一碗中，和匀成味汁，浇在莴笋上，拌匀即可食
金针菇拌鸡丝的制作材料：
主料：金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G
调料： 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许
金针菇拌鸡丝的做法：
1.金针菇去老根氽烫后冲凉沥干
2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段.
3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘
先说几款可以去店里吃到的高颜值好吃的冰品：
【莓莓雪冰】
这种雪会被盛在半个椰子壳里，夏日气息满载！
因此吃的时候不仅能享受到雪冰入口即化的惊喜，还能尝到淡淡的椰香，感受与水果与其他配料带来的丰富口感与香气。
【百香果刨冰】
百香果的酸甜与刨冰在口中相互中和，满口清凉。酸溜溜的口感***着夏日味蕾，在口中留下阵阵香甜回味~
【荔枝自由冰】
一大碗的分量和丰富扎实的用料，一口下去，超级有满足感。夏天的炎热瞬间被击退！
【抹茶宝藏冰】
抹茶和红豆各占一半，红绿参半带来视觉冲击，也带来无与伦比的味蕾体验~~
以下是几款可以自制的冰品：
【乳酸菌棒冰】
口感酸酸甜甜，清爽整个口腔~
【贝纳颂咖啡雪糕】
咖啡味够浓郁，咖啡口味者必爱！
【鉴赏级抹茶冰】
抹茶控必备！口味浓郁香甜。
【每日缤纷果汁冰】
脆脆冰冰，纯果汁味道，旺旺碎冰冰的升级版！
【酸奶冰】
加入喜欢的水果或坚果，口感绵密细腻冰凉清爽~
【水果泥冰】
上面是各种不同的水果口味，下面用椰肉泥或酸奶打底，会让你尝到丰富的层次感！
【西瓜椰肉冰】
2杯西瓜汁，椰肉打成泥，猕猴桃压成泥，轻轻松松把西瓜变成了西瓜冰，满满的夏季感！！！
以上就是小熙给大家分享的可以去店里吃的刨冰以及自己在家里就可以动手制作的冰品哦~
如果稀罕今天的分享，记得给小熙三连哦，关注小熙，每天为你分享好吃又好看的美食哟~
参考资料：
《炎热的夏天就适合吃一些冰冰凉凉的冰品~还不快动手学起来吗！》
《酷暑难耐！这些宝藏冰品拯救魔都人的夏天！》
即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面就给大家推荐一道清淡的荤菜
鸡胸肉切丝拌湿淀粉待用；魔芋在一般超市都买得到，直接买魔芋丝省得切了，也可以买魔芋块儿或者片自己改刀成丝，尖椒或青椒切丝配色；姜末葱末蒜片待用。
炒锅烧热放油，趁油凉下姜末、鸡丝，此时不易粘锅；鸡丝变色后加黄酒、生抽适量，下葱末翻匀后盛出鸡丝；
在余油中放入蒜片煸出香味，下剁椒，然后下魔芋丝，剁椒本身为咸，不用加盐，翻炒约2、3分钟后把尖椒丝放入翻炒片刻，再倒入炒好的鸡丝拌匀起锅装盘即可。 此菜鸡丝嫩滑，魔芋筋道，味道鲜微辣，色泽非常漂亮。
夏季摆摊卖什么解暑？
第一个是冰粉。冰粉在夏天，最受欢迎的冰粉，而且地位也是非常高的，深受年轻人的喜欢，基本上人手一杯，口感清凉，非常解暑，重点是吃不腻。你知道吗？一斤冰粉通过加工和制作就能够出生产出三四十斤的冰粉，毛利很可观，也是非常暴利的行业。
第二个是冰汤圆。在重庆发展起来的夏天火爆小吃，冰凉软糯，消暑解温，制作流程也是非常简单的。这年头，全国各地的解暑小吃因为好吃，因为网络的高调宣传，也是陆陆续续蔓延开来
夏天摆摊卖冷饮最好。
1.冷饮在夏天可以解暑散热，适合消费者的需求，相对于其他商品，更容易受欢迎和接受。
2.在夏天，气温较高，人们需要通过服用冷饮来降低体温，同时，冷饮口感清新，符合大众的口味，容易引起人们的兴趣，从而大量消费。
而且冷饮也可以有多种口味和品牌，因此在市场上的竞争较小，极具市场潜力。
3.随着人们的生活水平不断提升，更注重饮食的健康、美味、可口、时尚等要素，因此在摆摊卖冷饮的同时，可以考虑增加一些补充物质和丰富口感的小配料，以提升产品的综合价值，进一步吸引消费者，增加销量。
天热了，有什么解暑又简单制作的美食？
天热了什么即简单又解暑
绿豆茶，处暑时，中午下班回家来一碗绿豆茶即降温解暑，又利水排毒，早上起床上班前淘一些绿豆，放入电沙锅中，加足够的水，按下煮粥键，下班回家喝一碗那个舒服
凉面，普通挂面，开水下锅煮熟捞出，放冰矿泉水中冰镇一下，配芝麻酱，黄瓜丝,蒜泥，绿豆牙(用开水焯一下)，搅拌均匀就可以吃了，真是太简单了
西瓜放冰水里泡一下，切开就吃，太简单了，还很解暑降温
凉拌黄瓜，黄瓜拍扁放盐，蒜泥，醋，香油调均匀就做好了
草莓火龙果猕猴桃西瓜水果沙垃，将草莓火龙果猕猴桃西瓜切丁，拌上沙拉酱可以吃了
与炎热的夏天更配的肯定是凉拌菜了，简单易做又好吃。像我这种厨房小白最喜欢天热的时候做上一两道凉拌菜，搭配白粥一起吃，酸辣酸辣的好吃极了。
像凉拌青瓜，凉拌海带，凉拌木耳，凉拌腐竹，这几样是我比较常做的，凉拌需要用到的调料有盐，油，生抽，香油，蒜，小米椒，辣椒油，白糖，陈醋
1.凉拌青瓜
做法:青瓜2根，洗净拍打切小块装盘备用
用碗调拌料:盐，生抽，香油，辣椒油，白糖，陈醋均适量，蒜瓣4大瓣、小米椒5个都切碎，开火热油浇到调料上，倒进青瓜里搅拌均匀即可
温馨提示:冷藏一下口感更好哦(各种调料按个人口味添加，吃不了辣可不加辣椒油)
2.凉拌海带
做法:海带半斤，热水下锅煮5分钟，捞出洗净控干水装盘
用碗调拌料:盐，生抽，香油，辣椒油，白糖，陈醋均适量，蒜瓣4大瓣、小米椒5个、姜少许都切碎，开火热油浇到调料上，倒进海带里搅拌均匀即可
凉拌木耳、凉拌腐竹做法同海带一样，有喜欢吃凉拌的朋友可以跟着我一起做哦，夏天的解暑神器，好吃又简单易做。
