宣威十大特色馆子？
1，喜吃·宣威新派菜（环城北路店）
2，奈斯老火锅冒菜（宣威店）
3，顺天红私房菜
4，农家小灶
5，李认真盘盘麻辣烫（宣威店）
6，傣味手抓饭
7，宣威农家菜
8，老城厚金丝牛肉饼
9，小贤农家菜
10，聚粮缘
11，隔锅香***饭店
12，聚聚家常菜
13，宣农源(美奂新城)
14，鸵福楼
关于家的美食味道？
感谢邀请！
羊鹿小姐今天中午又去吃楼下店里的酱油炒饭la la la！！！
酱油炒饭是羊鹿小姐喜欢的众多美食中之一（哈哈，这么说只是想强调羊鹿小姐吃货的本质）。
繁华的都市，热闹的小店，酱油炒饭成为了人们必点的主食之一，人们也时常对厨师精湛的厨艺赞不绝口，一碗白米饭，两勺酱油竟能做出如此美味的食物！羊鹿小姐也不禁感叹。
岁月的洗礼，忘却了年少时的诸多美好与不幸，然而，食物的美味让味蕾***迭起的同时也往往让人不自觉的勾起对往事的绵绵回忆。
贫穷的岁月，大鱼大肉都是种奢侈的年代，善良聪慧的母亲把酱油当成了最好的调味品：酱油腌制的咸菜成为全家人一年四季的菜品，白水里放上两勺酱油再放上几片菜叶可以成为晚上的汤品，当然最让大家欣慰的应该就是酱油炒饭了——两勺酱油，一碗剩米饭，母亲不知道用了什么魔法竟然做得如此美味。
后来生活慢慢的变好了，大家对酱油炒饭的情谊却没变，总是缠着母亲要吃酱油炒饭，母亲总是笑笑，继而转身走进厨房。
与以往不同的是酱油炒饭已经不在是单纯的酱油和剩米饭，里面竟然有了新的成员——鸡蛋、葱末，味道当然是比以前更更更好了，咸滋滋的酱油包裹着颗粒分明的米饭，还夹杂着浓郁的蛋香和葱香味儿，完美！
再后来羊鹿小姐离开家乡，去外面打拼，陪伴最多的也是是这碗酱油炒饭。
现在羊鹿小姐还经常在家里做呢，配料和烹饪都比较简单，一碗朴实的酱油炒饭给予了羊鹿小姐最大的幸福和快乐！
酱油炒饭成为羊鹿小姐对整个年少时期的美好回忆，也是一个家庭在贫穷时期相互慰藉共同应对生活的精神动力。
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咸滋滋的酱油包裹着颗粒分明的米饭，还夹杂着浓郁的蛋香和葱香味儿，你咽口水了吗？
持续关注，独特的酱油炒饭做法为您奉上！
摊子上的小吃绝对的美味，可在家总是做不出这种味道，为什么呢？
可能是用的油不一样？是加的佐料不一样？也可能是吃的环境不一样？
比如吃炸串吧，自己在家明明也可以准备超多食材来做，干净卫生，但是吃起来总觉得欠点什么吧。就像我妈妈说的，外面的💩都是香的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]说起来就还是馋吧[酷拽]
不说埋汰人的话，摊位上的调料看似简单，其实都是人家长时间摸索出来的，就你看到的简单的一瓶酱油，可能没有你们家里的名贵，人家也花了很多心思用生抽，老抽，味极鲜，按准确比例勾兑的，更别其他如手法，火候之类的。
东哥来回答你，首先外面的小吃都是有自己的特色和配方的，比如烤冷面，看着简单，但是刷的酱料不一样，也会味道不一样，第二我们在家吃，和在外面吃的感觉上也会不一样，什么样的心情吃出什么的味道，跟家人吃饭是幸福，跟朋友吃饭是满足
很多人觉得摊子的东西好吃的，原因有多种。主要以下两点。
第一种：摊子上的东西，调料比较齐全。看着别人做好像很简单，实际上调料的配比非常重要，这就是同样的调料，不同人做出来的口味不一样。烹饪火候的掌握也很重要，不同的火候做出的菜的口感是不一样的。抖音上有一句话叫，一看就会，一作就废。烹饪的精髓在于，一，调料的配比。二．火候的掌握。想要做出色香味俱全的菜肴，不是看起来那么简单的。
第二，经常吃同一个人做的饭会味觉疲劳，偶尔换个口味，吃别人做的菜，总会觉得做的特别好吃。
你好，就让我这个摆地摊卖了10年小吃的人来告诉你，为什么在家里做不出地摊上小吃的味道这个问题吧。
地摊美食有很多，但是无论你怎么做都感觉没有外面买的好吃，这其中的原因很多，不同的小吃有不同的答案，今天我我们就来分析一下您说的这个炸串小吃。
炸串本身就没有什么技术含量，都是一看就会的，但是你为什么做不好吃，我总结了以下三点，文章的最后我会附上一份详细的配料表，希望可以帮到您！
第一：就是油的问题
炸串的油不是普通的纯色拉油，里面夹杂了一些荤油，我以前摆地摊卖过烤鸭，也卖过炸鸡，鸭子烤出来的油，或者炸过鸡肉类的油，大部分都被做炸串的收走了，只有加入这些油，味道才会更香。
油温要掌握好，一般情况下160度就可以了，不同的菜品炸的时间也不一样，蔬菜要比荤菜提前拿出来，最重要的一点就是要甩干油，否则吃起来很容易腻。
第二：酱料的问题
好的酱料是炸串的灵魂，完全决定炸串的口感，酱料一般分两种，一种是香辣酱，另一种是甜面酱，还有就是最后的撒料，最要是孜然，花生，芝麻，咖喱粉之类组成，最后我附上酱料的详细配方。
第三：那就是心理的问题了
做炸串非常看似简单，其实过程非常的繁琐，洗菜，配菜、配料、七七八八弄了半天，最后经过油味一熏，胃口会瞬间降低一大半，就好比你经常会闻到邻居家的菜香味，却闻不到自己做菜的香味。
香辣酱的做法
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
如果你想了解更多地摊小吃项目做法，请你关注我。
如何清除餐饮油烟异味？
想要去除厨房的油烟味，方法很简单，使用的材料随手也可取得，像是柠檬渣，就是很棒的除味剂。
我们可以把喝红茶挤剩的柠檬渣，或放了很久忘了用的柠檬，切成薄片或小碎片，然后放入锅中加水熬煮，煮开后仍继续加水再熬，这时，散发出来的气味，不仅能去除油烟味，还可使空气中充满令人愉悦的芳香。
或者，也可以准备把绿茶叶和一平底锅。首先用炉火把平底锅加热之后，再把绿茶放上去煎炒出味，一会儿之后，室内的油烟、异味都会被绿茶的清香给取代喔！
为什么厨师经常没味觉？
要经常尝试各种味道的菜，久而久之对味道也就不是太敏感了，再加上有时要品尝各种***的食物，冷热酸甜苦辣，导致舌部神经坏死。
还有因为长期受油烟熏 味觉感官比较不灵敏 而且平时做菜味道重 容易对淡的味道没感觉
