老板动不动就让厨师出新菜，美食创新很简单吗？
老板频道让厨师出新菜是不太明智的做法
1.首先，菜品最重要的是质量，频道出新的菜品会转移重心，把更多的重心放在研发新菜品上，反而忽视了已有菜品的质量。
2.新的菜品被顾客熟知，并且接受需要一定的过程。很多时候顾客去吃饭就是冲着那些招牌菜去的，频道更换菜谱的做法反而会流失老顾客。
3.不是所有的厨师都能出一道被大家接受的新菜品，经验和技术的沉淀是其中的关键。就像作家写作不是几天就能写出一本著作。
4.对管理而言，新的菜品需要不同的原料。频道的更换菜品会但是原料的浪费。
综上：老板上一道新菜品之前需要深思熟虑，频率不能过快，考虑周到再做决定为上。
以上仅个人观点，如有不对请大家指教，谢谢！
不说别的，饭店一个月出几个新菜还是有必要的，不可能菜单长期不变（一般三个月会进行菜单的调整），长久吃下去也会吃的没胃口。
出新菜主要看怎么出，一般还是应季菜为主。
餐饮行业虽然门槛较低，但竞争相当激烈，二三线的中型城市，每天得将近千八百家的废业开业重复！
在这种情况下，必须利用特色风味稳定部分忠实顾客，同时，为了生存，必须还得不断的开发新的菜品，招揽顾客，占领市场！
老板一般让出新菜的原因是，菜品上市一段时间评价一般或者还行！
曾经跟过一个大厨他跟我说过，你土豆丝炒的好吃，特别都是特色菜！建议厨师可以做出两三道拿手特色菜，这种特色就是这个饭店生存的根本！这样老板就不好催你出新菜了！说白了还是手艺问题！
如果让你创新一道美食，你会怎样去创？
我爱做美食，喜欢看美食视频和美食类的文章，爱做美食的人当然少不了创新菜式。如果我创建新的菜式，我会根据以往做菜的经验和每样食材的了解去创新。比如同样的口味的情况下，换下食材主料，也是种创新的方式，还能吃出别样风情哦！
我比较钟情于大锅菜，如果让我去做，我会选择在食材上做一些大的变更，葱姜蒜基本的调味品不变，猪肉大葱粉条什么的我会选择换一换，幅度较大但是也不能不考虑常识，必须要用能炖的食材。如果胡乱选择很容易变成一锅泥儿一样，炖成糊糊了！
酒吧创新小吃？
一般有西点、简餐、果盘等特色食品。果盘主要有西瓜，哈密瓜，葡萄，黑布林，猕猴桃，小番茄。好的酒吧大小果盘就是分量的多少了。
其中，手撕鱿鱼、芥辣青瓜、美极鸭下巴、薯条、黄金鸡中翅，香辣牛肉干、香辣猪肉干、香辣豆腐干、开心果、银鱼丝、无核话梅）是有80%的酒吧中所没有的，但是这又是整个零食的行业最受欢迎的产品。
最近疫情宅在家里的大厨们，都做了些什么创新美食啊？
我推荐一道农家竹筒饭哈……材料1：竹子（甜竹或苗竹）2：锡纸3：香米4：辅料：香菇，五花肉丁，虾干，鱿鱼干！ 过程：1：新鲜竹子切段留一头孔，清水冲洗2：以上准备好的辅料切碎，放油锅里煎炒爆香，3：洗米加水和平常家里煮饭用量放水，把爆香后的辅料倒入米水加味道（按自己的咸鲜口味）下一步就是把米和辅料倒入竹筒（米和水的比例是7比3水）‘竹筒留两层空间’4：竹筒封口用锡纸折叠两层封住用铁丝绑紧（全 身竹子用层锡纸包裹就好）5：把包裹好的竹筒放平摇晃均匀，放火加热烧，如图；30分钟即可！切开撒葱花，记得趁热吃哦……
制作家庭版包子主角：精致面粉，安琪发酵粉。准备好1斤面粉待用，然后准备好30℃白凉开把3到5克发酵粉搅匀然后慢慢倒入面粉中用手慢慢把面粉揉成光滑面团放入干净容器中等待40到60分钟的发酵，然后我们就可以准备配菜了肉和大葱或者香菇都可以压成泥状放点盐和生抽拌匀腌制片刻即可。最重要的几点一定要记住包好包子还要醒半小时然后在蒸8分钟就好，蒸好后不要那么快打开一样盖住3.5分钟，这样做出来的包子口感好做出来的包子也大。
创业对手的优劣势怎么写？
竞争对手的主要劣势应该主要是从产品来说。
产品功能优势、产品质量评价、产品包装情况、产品设计特点、产品服务保障、产品价格水平、品牌优势情况、产品设计特点等等，大概从这些方面来写就差不多了，
1.自身创业其实代表着我们一个人去创业，在这个企业只有一个生意，我们就是发布最高指令的人，我们说的员工就会去执行，没有人会去反对我们，或者我们有一票否决权，我们决定的事情没有任何人可以改变。
2.能够拥有更大的利益，因为这个企业的盈利都是一个人，没有人会去分红，赚到多少，都是看我们自己的能力。
3.拥有最大的权利，没有人可以制衡我们，我们做事情可以随心所欲，不用去考虑合作伙伴的感受，也不用去担心会不会损害盟友的利益。
4.企业因为只有一个声音，所以会更加团结，不会出现派系斗争，很容易凝聚成一股力量。
