哪些食物能代表台湾美食的味道？
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要说台湾代表性的食物，我的脑海中一瞬间想到了两个街边小吃，下边给大家分享讨论下。
第一，不知道叫什么名字，反正就是一个大香肠包着一个小香肠，然后大香肠由于是炭火拷出来的所以吃起来外层很酥脆，里面很软糯，加上里面一根卤出来的小香肠，有的还会加点酸菜，黄瓜丝什么的混合再里面。一口咬下去，肉汁充实了口腔，满嘴香味。
第二，蚵仔煎，蚵仔撒在铁板上来回翻滚，浇上白白的东西，好像是粉浆吧。还会加几片青菜和一个鸡蛋，快出锅的时候会撒一点酸甜酱吧，适合女生吃，因为男生很少能吃得惯酸甜的口味。
台湾，我们的宝岛台湾。
台湾奶茶
珍珠奶茶，***奶茶，相信很多80后都是珍珠奶茶的忠实粉丝。
记得上初中过的时候，都会在学校门口的奶茶店点一杯珍珠奶茶，基本上是每个人都会点一杯，能喝得起奶茶的人应该都有几块零花钱，哈哈。
台湾手抓饼
台湾手抓饼第一次吃的时候，就好像我们这里的薄饼，里面都加了蔬菜，肉，好香啊。
不同的是，手抓饼是煎的面皮，薄饼是蒸的面皮，各有各的特色。
台湾章鱼小丸子
这种丸子外焦内嫩，鱿鱼海鲜香香的。
有胡椒，番茄味。
目前我吃过的最出名的应该就是这几种，大家有其他的美食可以进行补充。
台湾，姜母鸭。太好吃了。不过我还是喜欢台湾的小吃，去台湾旅游，基本上晚上都不吃正餐，都是去夜市里面吃小吃。喝着金门高粱，吃大肠包小肠，肉粽，盐苏鸡，炸鸡排，凤梨酥，炒蛤蜊。还有台湾小巷子里面的奶茶。
既然聊到台湾美食的代表作，那我们就来说个接地气的——茶叶蛋👌大家都还记得那个梗吧？为了证明我们吃得起“茶叶蛋”，每一个去到台湾的内地游客，都会自觉地在必游景点日月潭的玄光寺码头上，买上两个土豪才吃得起的“阿婆香菇茶叶蛋”！
以上说笑啦😁不过说实话，对于绝大多数内地游客而言，台湾之行印象最深刻的食物，不是台湾的卤肉饭、棺材板、大肠包小肠、蚵仔煎以及甜不辣等等这些（其实很多也没吃到），而是这一枚小小的茶叶蛋！
至少，壹周君是这样认为的👌
过去日月潭玄光寺的童鞋，都还记得上百人排队抢购茶叶蛋的场面吧。茶叶蛋小摊的主人叫邹金盆，是当地的邵族人，从18岁开始在这里摆摊卖“靓妹茶叶蛋”，一直买到了如今80多岁，变成了“阿婆茶叶蛋”。
真正火起来的是两岸开放政策以后，日月潭作为重要旅游地标，内地游客来到此地，必然会吃吃逛逛的，发现这款25元新台币两枚的便宜东东，自然是热烈追捧，一尝之下，味道还不错，于是每天排队的长龙将其进化成了特色观光点。
慢慢的，阿婆茶叶蛋也成了游客口中“来台湾必须要吃的茶叶蛋”。
据说CCTV曾经对阿婆茶叶蛋做过一次专访报道，解密了茶叶蛋好吃的原因就是——香菇。茶叶蛋的做法挺简单，就是用红茶水和盐将蛋煮熟后，轻敲蛋壳出裂痕，然后再放入香菇及红茶水慢慢煮，香菇作为重要添加物却不出售，所以大家都认为锅里的香菇才是最美味的。
就这样制作出来的茶叶蛋，增加了淡淡的香菇味，中和了鸡蛋原有的土腥味，变得特别好口感，所以不少游客都是两个还不够，四个刚OK，一次来六个才满足😁
所以，壹周君只想用茶叶蛋来说明，在我们内地游客的眼中，就像自家孩子一样看待的台湾，其美食的代表并不只是单纯一样食物，而更多是具象化了的一种情怀，比如说——古早味！
那是一种“怀念的味道”，那是中华美食最初的味道，那也是游子对故乡思恋的味道！
提到台湾最具代表性的美食，卤肉饭、大肠包小肠、蚵仔煎、珍珠奶茶……都是堪称“国民小吃”系列，基本上来台湾没吃过这些就等于去了一趟***台湾。不过除了那些让人耳熟能详的国民小吃，下面这些也可以算作比较有代表性的美食：
三杯鸡
三杯鸡原本是一道传统赣菜，听说三杯鸡的历史悠久，相传起源于文天祥。“三杯”指使用甜酒酿、猪油、酱油三种辅料烹饪，是赣菜中常见的料理手法。后来，三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔。这种名字有些神秘的调料其实就是西餐中常用的罗勒，广泛生长在热带地区，有种特别浓烈的香味儿。在台湾，九层塔是广泛使用的香料，台湾乡下就有这么句俗语：九层塔，十里香。
蚵仔面线
蚵仔面线（念ô-á mī-sòa）是台湾极具特色的小吃。一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的大小与新鲜度、大肠卤制地好不好，面线也以手工制的为佳，大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康，配上各种调味料之后，鲜香的蚵仔面线保证吃完还回味无穷。
麻糬
台湾被誉为麻糬王国，又以花莲产的麻糬最为知名。麻糬的外皮一般是用圆糯米或糯米粉，口感软糯Q弹，内陷有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等多种口味，饱满丰富，甜而不腻，也是最受欢迎的伴手礼之一。
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为什么街上会有那么多的台湾小吃？比如台湾烤肠、台湾手抓饼？
台湾美食卤肉饭、蚵仔煎等等，都被大陆朋友熟知，现在在很多地方都能见到这些台湾小吃与美食，大陆饕客对台湾小吃早已不陌生。
台湾是远近闻名的美食“饱岛”，早期很多人通过台湾电视剧、综艺节目认识台湾小吃，像是夜市、热炒店、路边摊等都是偶像剧中经常出现的拍摄场景，台商早年在大陆打开市场，尝试让台湾小吃被更多人认识。后来随着两岸交流逐渐开放，大陆朋友到台湾旅行，亲自走遍宝岛，接触地地道道的台湾小吃，也有一些游客回到大陆后做起了台湾小吃的生意。不过也有一些大陆业者借着台湾美食的名气做起“山寨”台湾小吃，例如台湾知名奶茶、鸡排等等都曾先后被大陆“山寨”，虽然这样的做法不值得提倡，但这样做的结果之一，是使食客留下了“大陆也有很多台湾小吃”的印象。
近年来由于台湾经济景气低迷、餐饮市场饱和，各地的小吃店艰难生存，特别是诸多家族式传统餐饮遇到瓶颈，有台湾食品企业负责人解释，虽然台湾许多小吃店做的成功，但没有形成规模和产业链，只局限于一家小店。台湾岛内市场萎缩，让不少台湾业者更加试图“走出去”，尤其是到大陆创业。大陆近几年打出“台湾夜市”旗号的地方越来越多，例如最具代表性的士林夜市，2016年5月正式引进上海试运营，而夜市摊贩中，出现不少台湾年轻人的面孔，他们是到大陆寻求机会的创业者，也因为他们，大陆食客有更多机会接触台湾美食。
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在很多超市或者街边，大家都能看到台湾手抓饼和烤肠。为什么是台湾小食那么受欢迎呢？
我本人在今年年初去了一次台湾，倒是没有注意到在当地有什么手抓饼。印象中，我们在台北更多吃的是卤肉饭，牛肉面，珍珠奶茶和火锅。
我的感受是台湾小吃口味清淡，适合各种口味的人。而且价格也比较亲民，所以接受度颇高。
要知道现在的生活节奏都很快，有时候吃个早饭，吃个午饭想要找既便宜又快的东西，那么烤肠和手抓饼就是不错的选择。
区区几块钱就可以把肚子填饱，而且可以吃到肉或者蛋，多实惠。
我读书的时候吃手抓饼和烤肠比较多，工作之后就比较少了。个人感觉这样的小吃比较适合收入水平并不高的学生，以及短时间或者预算有限的朋友。
