你们本地有你都不敢吃的黑暗小吃吗？
血馅饺子，听其名，思其意，观其色，相信能秒杀一切黑暗料理，对此你怎么看？
饺子是北方人春节时必备美食，也是象征团圆的食物之一，中国人对饺子都有一种特殊的情感。饺子馅是饺子的灵魂，可谓是五花八门、种类繁多，没有一百种也有八十种，我相信就是连吃一个月都不会有重样的。除了我们常见的猪肉大葱、韭菜鸡蛋等饺子馅之外，有些地方也会有其独特的馅料，但一般人们都可以接受，例如：酸菜馅、土豆馅、鲅鱼馅等。然而在保定有款重口味的饺子名为血馅饺子，不知道大家听说过没有？
中国作为为数不多的吃动物血的国家，常吃的一般都是鸡鸭牛羊猪的血，其吃法也相对来说比较单一，一般是将动物的血做成血肠或是血豆腐，然后再二次加工，常见的吃法就是炒或着炖。然而凡事都有例外，在保定就有这样一种血豆腐的另类吃法，居然是将血豆腐当成馅，用来包饺子，据说其鲜香美味，滋味不亚于任何肉饺和各种种素饺。
作为一个地道的保定人，以前还真没有听说过血馅饺子，第一次听说血馅饺子是在郭德纲的相声《张广泰回家》里。一时好奇，真的有血馅饺子吗？于是在网上查了查，一查不要紧，血馅饺子不仅有，居然还是小编老家的名吃，只是在日军侵华之后就没有了，对此小编不知真***，但肯定是小编从来没有听过，更不要说吃了，在这里就姑且相信吧，毕竟空穴不来风嘛。
相信血馅饺子中的血豆腐是被当做肉来使用的，在人们困难的时期，这样的做法不失为一种经济实惠的美味。小编臆测血馅饺子的做法，基本应该和猪肉***馅饺子的做法相同，将血豆腐切碎后和***碎、葱沫搅拌在一起，加入盐、味精、五香粉、食用油、香油等调味即可，有兴趣的朋友不妨试试，相信味道应该会不错。小编虽然也吃血肠和血豆腐，但对血馅饺子根本不能接受。
我记得刚到北京打工的那年，在卖很多小吃的一条街上有那个卖烤鸡蛋的。当时不知道那是毛蛋，里面是有小鸡的。就买了一串，一口下去感觉不对，嗯？鸡蛋里怎么会有硬的东西。低头一看，这是什么？还有毛？
仔细一看，哇塞！是没有出壳的小鸡仔。我当时就吐了，眼泪一把，鼻涕一把的好半天直不起腰来。
从那以后我只要一闻到那种味道，就绕的远远的。宁可多走点路也不要见到烤毛蛋，我是彻底被它打败了。惭愧！惭愧！
疫情期间，大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺？美食&黑暗料理大赛？
你好！我是快乐的逸王致李，疫情期间，买菜不方便，各种脑洞大开！我家是吃了二十多天的素，哎妈呀，吃的那叫一个健康！
自己做完豆腐的渣渣做成高大上的丸子，我儿子问，哪里来的肉！
萝卜叶做的下饭菜，好吃的没朋友
没有肉咱家有鸡蛋，家里有几十斤鸡蛋，这一个多月把鸡蛋吃出花样来了！介绍几款给你们😄
鸡蛋奶糕
鸡蛋青菜汤
情人节礼物，鸡蛋心型小点
虾仁鸡蛋羹
西红柿炒鸡蛋
炒鸡蛋
鸡蛋炒西红柿
鸡蛋灌饼
鸡蛋淀粉羹
鸡蛋披萨饼
鸡蛋炒米饭
蛋包饭
糯米鸡蛋羹
鸡蛋饼
鸡蛋面包
鸡蛋汤面
鸡蛋卷
咸鸡蛋、炒鸡蛋下米粥
白水鸡煮蛋
还有各种款的鸡……
用剩余的饺子馅儿做成的司康算是黑暗料理吗？
疫情期间宅在家里，对于喜欢吃甜点的我来说是一种考验，除了制作点心、面包的频率快速增长，体重也随之快速增长起来。
某天，望着当日包饺子剩下的饺子馅儿，正巧馋虫来袭，纠结于身上轮胎似的肉肉，心想那就用饺子馅儿做个咸味司康，既解了馋，又不至于摄入太多的糖分，于是，这款黑暗料理就美好的诞生了。
饺子馅儿品种：鸡肉、木耳、香菇、***、荸荠、鸡蛋（直接打入生的），你们可以想象这样的司康是什么味道吗？
我先把司康酵母版的配方告诉大家：
- 低筋面粉 150克
- 黄油 45克
- 细砂糖 20克
- 盐 1克
- 酵母 1.5克
- 牛奶 60克
- （饺子馅儿适量）
变动：1、细砂糖我只用了2克左右，原因是减少糖分摄入，但为了增加面粉的口感，没有全部去除。
2、我用了大约2.2克的酵母，原因是：家中小秤称量出1.5克比较困难，这个浮动影响不大。
制作方法也很简单：
1、低筋面粉、糖、盐混合均匀。
2、冷冻好的黄油切小块。黄油必须是刚从冰箱里拿出来的，非常硬的状态，千万不要软化。
3、把黄油倒入混合的低筋粉中，用手指把黄油搓成小颗粒，不要把黄油全部搓碎，一定要保留一些小颗粒，这步是司康松软的关键点之一。
4、把酵母放到牛奶中溶解后加入面粉，大致混合成面团即可。
5、砧板上撒粉，防粘。面团拿出来放在砧板上，不要揉，这时，将饺子馅儿和入面粉中，混合成团，拢成圆形，不要过度揉搓。
6、除了用模具压出形状，可以直接用刮板把面团分成几份。
我的整形技术有待提高。
7、整形好的司康，28度发酵40分钟。
8、表面刷蛋液，烤箱200度烘烤20分钟。
小贴士：
1、现在的季节，发酵时可以放在暖气旁。
2、根据自家烤箱的情况，注意观察，调节时间。
3、整形时不要对面团进行过多操作。
出炉后，口感还不错，受到家人的好评，搭配果茶或者咖啡，成为别有风味的下午茶点心。大家也可以动手试试，无论怎样，可以收获一些快乐，顺祝大家能有个好心情。有什么好主意，可以留言给我，大家一起探讨黑暗美食吧。
看到这个问题，蘑菇酱义无反顾的点了进来。作为一个拥有超长***期的人，最近可是将自己的厨艺和脑回路发挥个淋漓尽致。接下来就给大家展示一下自己做的美食吧。
[大笑]1.冰箱菜品清除***[大笑]
过年之后家里的菜也不多了，而且都是一些零零碎碎的，很多菜也吃不了一顿。这个时候麻辣烫、麻辣香锅、烤箱烧烤、炸串必须安排上。
蘑菇酱强烈推荐牛奶麻辣烫+麻酱调料，真的是神仙吃法，具体可以移步蘑菇酱的视频区哦。
[呲牙]2.弹尽粮绝吃法[呲牙]
前段时间小区管控特别严，超市也没有开门，家里弹尽粮绝，幸好还有挂面、红薯粉、手抓饼之类的半成品。
[比心]挂面安排上酸汤面、葱油拌面、雪碧拌面。
[比心]红薯粉做成了酸辣粉（配料有花生、榨菜，也是家里翻出来的陈年存货）。
[比心]手抓饼的做法更多，先是加了豆沙给烤成了豆沙酥；后来又变成皮做了韭菜盒子，味道都很不错哦~
[耶]3.面粉吃出花[耶]
作为宅在家里的北方人，当然少不了嚯嚯面粉。用面粉做了电饭煲蛋糕、裤带面、剪刀面、榨菜锅盔、鸡蛋灌饼，还包了一顿素馅饺子。
北方人果然离不开面粉。
[可爱]4.风味小吃、各色甜点[可爱]
最近一切都有好转，超市也开了门，家里的食物自然就多了起来，是时候做一些其他的好吃的，来慰藉一下自己了。
[玫瑰]下午茶系列：纸杯蛋糕、红糖糯米丸、草莓大福、白糖菓、焦糖奶茶、草莓酸奶杯、酸奶吐司布丁、双皮奶每一天都是新花样。
[玫瑰]小吃系列：炸香肠、狼牙土豆、花甲粉、牙签肉，每一种都是香香辣辣的，一秒没。
其实还有其他的美食啦，比如鸡蛋饼、鱼香肉丝、蒜蓉粉丝虾之类的，蘑菇酱就不一一介绍啦（我骄傲啊）。
美食果然是有治愈能力的，宅在家里这么多天，因为美食才没有觉得特别无聊。
祖国加油，我们一定可以战胜疫情，出去吃好吃哒。
👇🏻👇🏻有图有真相[机智][机智]
疫情期间，如何利用有限的食材发挥自己的厨艺？我之前也问过自己同样的问题，因此开始在西瓜***上传了一些美食作品，主要就是分享如何利用简单而便于储存的食材来做出营养又美味的佳肴。
特殊时期，全民抗疫，虽然我们不在一线奋斗，但是我们也应该要有主人翁意识，严格要求自己，尽量不出门或者少出门。在家不出门就是给国家做贡献，给社会做贡献了。我们出门主要就是买菜，可以尽量的多买些土豆、白萝卜、胡萝卜、包菜、大***以及一些可以放冰箱冷冻的肉类。
只要***都能积极配合各项抗疫工作，相信疫情很快就会过去了。
