招远美食？
招远蒸丸，招远蒸丸已有百余年历史，主要流行于招远北部乡村。招远蒸丸的主料是猪肉，比例为肥、瘦各半。做法是瘦肉剁成泥，肥肉切薄片，两面剞直刀，成筷子头大小的丁。辅料有鸡蛋、***心、葱、香菜及精盐、味精、胡椒粉等调料。
与其他丸子的辅料不同的是，招远蒸丸的辅料中一定要有两种海味：鹿角菜（一种状似鹿角的海藻）和海米，大概主要是为了解腻和口感。
除了瘦肉成茸，肥肉切丁外，其余辅料均切碎剁细，加调味品后放入容器内，顺一个方向搅合，以便使丸子上浆、有劲。
然后挤成核桃大小的丸子码放盘中，入锅，大火蒸10分钟左右即可。
招远蒸丸；2.招远粉丝；招远粉丝是山东省烟台市招远市的特产。；招远粉丝丝条细匀，光洁透明，质地柔韧，在水中浸泡48小时不发胀、不变色，食用爽口，味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”，是龙口粉丝的发源地和主要产地。
粉浆饭
其实招远人哈粉浆饭，主要还是因为过去穷的原因。另外是过去自然沉淀粉团，总有部分不沉淀的，随水都流走了。如今的粉丝加工用的是科学办法，可以使淀粉一点也不流失。做粉浆饭的粉浆，必须是沉淀淀粉时中间的一层。并且舀回来后最好等稍微酸一下，有了那种酸溜溜，臭烘烘的感觉。
招远有什么有名的小吃？
招远粉浆饭爆锅
一般用地道的本地花生油,配以黄豆,小***,小油菜等,更适合咱招远人的口味,再加点辣椒就能感觉到苦辣酸甜咸的味道,重要的是掌握火候,在烹饪时要不停搅动,防止糊锅底,火候过大,苦味越大。
有名因为招远是中国山东省所辖的一个城市，地处胶东半岛的东端，是中国人民***海军的海军基地，同时也是全国四大渔港之一。
因此，招远的小吃以海鲜为主，并且各种小吃种类非常丰富，其中有名的小吃有蛤蜊炒年糕、大麦芽、海蜇凉粉、筒子鸡等等。
如果你是喜爱美食的游客或者居民，那么招远的小吃一定不容错过，它独特的口味和创新的制作方式必定会让你流连忘返。
关于招远民间四大名吃，有一种说法是这四种：粉浆饭、毛蛋、羊汤、小死猪。
死猪肉是过去穷的时候有人吃，现在生活条件好了早就没有人吃了，所以，现在一般是用招远蒸丸代替。
1、招远丸子：是山东招远地区传统风味名菜，用料多样，汤鲜味美，丸子暄软鲜嫩，肥而不腻，酸、辣、咸、香俱全，别有风味。在民间有百年多的历史，流传于齐鲁广大城镇乡间。
2、招远炸鸡椒：山东招远地方传统名菜，色呈金黄，味酥脆，吃时带椒盐和辣酱油味道更好。
3、把子肉：是招远地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
