如何用面包糠制作美食？
面包糠炸鸡翅材料鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金***后捞起.5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.面包炸虾材料虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱做法1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）
4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
面包糠可以做哪些小吃？
面包糠可以与许多小吃搭配起来食用，一般都是油炸的食品，在外面包裹上一层面包糠，然后再放入油中炸一下，这样出来的效果更加酥脆好吃，我们常见的有以下几种。
做法一，炸鸡腿。
- 鸡腿清洗干净以后，打上两个花刀，然后放入盐，料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。
- 鸡蛋打散做成鸡蛋液，把腌制好的鸡腿放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，然后在面包糠里打个滚，这样粘上薄薄的一层面包糠。
- 油温七成热，放入鸡腿进行炸制，炸熟透以后捞出控干油摆盘即可食用。
做法二，炸南瓜饼。
- 南瓜去皮，切成薄片，放入锅中蒸至15分钟，取出来以后用擀面杖捣成碎泥，加入一勺白糖，一勺酵母，加入面粉搅拌一下，做成一个光滑的面团。
- 面团醒发至两倍大，取出揉一下，揉成圆形，按压一下，做成小饼的形状。
- 再均匀的沾上一层面包糠，醒发一下。
- 锅里放入植物油，烧到七成热，放入南瓜饼，煎至两面金黄，捞出控油放入盘中即可食用。
做法三，炸鸡柳。
- 选择鸡胸脯肉清洗干净，切成细长条，放入盘中，加入生抽，料酒，盐，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。
- 腌好以后取出裹上一层淀粉，再裹上面包糠。
- 放入七成热的油锅中炸熟，捞出控油即可。
做法四，炸洋葱圈。
- 把洋葱清洗一下，放在水中浸泡五分钟，取出以后把它切成洋葱圈。
- 鸡蛋打散做成鸡蛋液，先把洋葱圈放入淀粉中裹一圈，然后放入鸡蛋中，最后放入面包糠中裹上薄薄的一层。
- 油温六成热，把洋葱放入进行炸制，小火慢炸，两面金***取出就可以控油食用。
做法五，炸薯条。
- 土豆清洗干净，去皮，切成细长条放入清水中冲洗一下，晾干水分备用。
- 准备好淀粉，鸡蛋，面包糠，鸡蛋提前打散，做成蛋液，淀粉撒入土豆中搅拌一下，然后放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，最后放入面包糠中。
- 锅里放入植物油，可以多放一些，加热到七成熟，下土豆条进行炸制，一定要小火慢慢炸，炸制的过程中不断地去翻动，以免炸糊全部煎成金***，捞出控干油就可以使用。
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面包糠的用处很多啊！
面包糠可以炸各种美味的油炸食品，比如：鸡柳，鸡排，鸡翅，鸡腿，鸡脚，虾，鱼，猪排，香酥鸡，土豆丸子，南瓜饼等等，用面包糠炸出来的食品色泽金黄，很有食欲，咬上一口香酥脆软，非常爽口，无论是从视觉上还是味觉上都很吸引人，老少皆宜！
做法也极其简单，首先我们把要炸制的原料准备好（是肉类的话，建议先把肉切好放入调料，根据个人喜欢的口味来调）腌制过的肉类更方便入味，准备一碗面粉，一碗鸡蛋液，一碗面包糠，锅中倒油烧热，把要炸的肉裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，放入油锅里小火慢炸，炸至表皮金黄即可捞出，方便又美味哦！
面包糠可以搭配很多种食物做出美味的小吃，比如鸡腿、虾、鱼、肉，甚至蔬菜都可以裹上面包糠炸，做法不算困难，特别简单，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作炸芝士土豆球、脆皮鲜奶的做法，希望对大家有所帮助
芝士土豆球
土豆去皮切成薄厚适中的土豆片，放入水中浸泡五分钟，捞出控干水分，摆入盘中，放入蒸锅中将其蒸熟蒸软烂，也可以放入微波炉中将其叮熟
将土豆取出，将其碾成土豆泥，放入黑胡椒粉、食盐、白砂糖，搅拌均匀
放凉后，取适量土豆泥压成饼状，放入芝士碎，或者芝士片，然后包好揉成球状
取一碗，打入两个鸡蛋，将其搅散，取一盘子放入面包糠。将土豆球放入鸡蛋液中，取出再裹上一层面包糠
锅中倒入宽油，油温六成热时放入土豆球炸，时间不需要太长，炸至土豆球外皮颜色金黄后捞出控油即可
好吃的芝士土豆球就做好了
脆皮炸鲜奶
奶锅中倒入先牛奶，放入适量白砂糖以及玉米淀粉，开小火将白砂糖煮化，不停搅拌，煮至牛奶有些粘稠凝固后关火，在碗内铺上一层保鲜膜，将煮好的牛奶倒入碗中，放入冰箱中，冷藏几小时
牛奶定型后取出，用刀切成大小均匀的长条状，蘸上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠
锅中倒油，油温六成热后放入裹好面包糠的鲜奶条，炸至外皮酥脆，颜色金黄后捞出即可
简单又好吃的脆皮炸鲜奶就做好了，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
大家好，这个问题我作为一名厨师应该不难回答：首先我是一名西餐厨师，面包糠怎么做搭配什么做在这跟大家说一下……芝士虾球：主料3种
鲜虾
250g
马苏里拉奶酪
150g
面包糠
100g
辅料4种
鸡蛋 半个面粉 10g白胡椒粉 3g盐 5g
烹饪步骤8步
步骤1
芝士虾球_的做法步骤：1
将鲜虾去头去皮，将虾肉剥出，保留虾尾（虾尾部和与尾部链接的那一节皮肉，约2厘米）。
步骤2
芝士虾球_的做法步骤：2
去除虾身上的纱线，把鲜虾在案板桑剁成虾蓉，大约10分钟左右。将剁好的虾蓉中放入盐，白胡椒粉，和蛋液调味，然后用手不停的用力搅拌均匀，这个过程时间也要长一些，大约5分钟吧，直到虾蓉变得粘手为止。
步骤3
芝士虾球_的做法步骤：3
马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块，包在虾蓉中间。
步骤4
芝士虾球_的做法步骤：4
用手将虾蓉搓成小圆球。
步骤5
芝士虾球_的做法步骤：5
将虾尾插入搓成型的虾球中。
步骤6
芝士虾球_的做法步骤：6
再把虾球外面均匀的沾面粉后，放入打散的鸡蛋液中沾满，再均匀的裹上一层面包糠。
步骤7
芝士虾球_的做法步骤：7
锅中倒入油，大火加热，待油温7成热时放入虾球，炸约2分钟左右，待虾球变成金***之后捞出。还有鸡米花，沙拉水果圈，洋葱圈，鱿鱼圈等等我在这里就不跟大家一一列举了。所以面包糠在西餐当中应用非常广，希望带给大家参考和学习。谢谢😜
