用韭菜可以做什么美食？
提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢!
1韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
2烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
3韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1.用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
4韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
5韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
用韭菜可以做哪些美食？
以前听人说：“韭菜可是好东西，咱们大老爷们，要多吃，补肾效果好得很。”于是，我就喜欢吃韭菜了。在家炒，吃火锅，烫串串都少不了韭菜的身影。有来才知道，才明白什么叫“道听途说”，什么叫“瞎扯淡”。才知道韭菜确实有好处，不过只是有“益阳”的好处，至于“壮”这个方面就不沾边的事。因为韭菜含有很多的“锌元素”。另外韭菜还有提神、杀菌、清理肠胃的多种好处。因此，韭菜又有懒人菜、洗肠草、壮阳草等多种称呼。
吃了多年的韭菜，最喜欢把韭菜与它一起炒，既简单又好吃，几分钟就能炒上一大盘，端上桌几下就吃光了。因为，这盘菜家里人都喜欢吃，营养丰富。这是一盘什么菜呢？相信很多人都吃过，这盘菜就是《韭菜炒鸡蛋》。
《韭菜炒鸡蛋》
准备食材：三个新鲜的鸡蛋、一把新鲜的韭菜、一勺盐、适量的植物油。
制作方法：
- 1、咱们先把鸡蛋打进碗里，加上一勺盐搅拌均匀。把韭菜洗净，洗韭菜一定要水多，才能浪的开，容易夹着枯叶或者其他的杂物，再沥干水分，切成段放入碗里，加上少许的盐拌匀，腌制一会儿，倒掉水分。
- 2、起热锅，先把锅里烧热，放入适量的植物油，油温热了之后，把鸡蛋液放入锅里，煎成蛋饼，出锅。
- 3、再次起锅，倒进去适量的植物油，烧热，放入韭菜，炒断生，加点盐炒匀，把鸡蛋饼放入锅里，用锅铲铲成块，炒匀。出锅装盘完成。
《韭菜炒鸡蛋》做法的简单说明：
- 1、韭菜切好之后，放一点盐，把水分去掉，炒出来更香。
- 2、不需要加其他的东西进去提升香味，因为鸡蛋、韭菜本身就很香了。加入其他的食材，反而适得其反。
- 3、煎鸡蛋的时候，记得把鸡蛋煎老一点，炒出来更香。
一盘鲜香美味的《韭菜炒鸡蛋》就做好了。相信做过的人，都知道，非常简单，好吃又下饭。
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用韭菜可以做哪些美食？
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韭菜可以做的美食很多，最常见的就是“韭菜鸡蛋饼”。简单又好吃特别适合小编编这样比较懒的吃货。
准备：韭菜2两，鸡蛋2个，酱油、面粉、水淀粉、食盐、味精、生姜、香油、白醋、料酒、植物油各适量。
步骤：
1、将韭菜摘洗干净，切成段。生姜洗净后拍破切成丝。鸡蛋磕入碗里，加入水淀粉、面粉搅拌成糊。
2、再加入韭菜和食盐，搅拌均匀。炒锅置火上，放油烧至五成热，将鸡蛋糊倒入后改小火。
3、用铲子滑动蛋糊，底部硬结后，再煎另一面，直至两面煎黄。可用锅铲把蛋饼铲成几块出锅。或在砧板上切成几块装盘。
再来一个“韭菜炒淡菜”。
准备：韭菜2两，淡菜1两，植物油、食盐、味精各适量。
步骤：
1、将淡菜用热水泡发后清洗干净。韭菜摘洗干净后切成段。炒锅置火上，放入植物油烧至八成热。
2、放入淡菜煎炒，再将韭菜放入，加入食盐翻炒至熟后，撒入味精拌匀即可出锅装盘。
韭菜核桃
准备：核桃仁1两，韭菜3两，食盐、味精、植物油各适量。
步骤：
1、韭菜摘洗干净后切成段。将核桃仁泡发去皮后清洗干净，晾干水分。炒锅置火上，放入植物油烧热。
2、将核桃仁放入锅内先炸成***，再放入韭菜段，快速翻炒至熟，撒入食盐、味精拌匀后出锅。
作者简介：野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
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